工业化自动酿造杨梅果醋生产线交钥

厂商 :陕西时代酿造科技有限公司

陕西 西安
  • 主营产品:
  • 白醋生产线
  • 柿子醋酿造设备
  • 果醋酿造设备
联系电话 :13389209597
商品详细描述
酿造杨梅果醋生产线项目
陕西时代酿造科技有限公司董事长许朝辉教授旨在融合中西方最新酿造技术与手段,应用于现代酿造技术与传统酿造技术的合理应用 将杨梅这样稀缺水果开发研究推广成为美容佳品杨梅果醋。保健杨梅,又名龙晴、朱红,因其形似水杨子,味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在吴越一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,杨梅果实初夏成熟,色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。杨梅具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力的功效。祖国传统医学对它亦有很高的评价,李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。”民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中,这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏,吃上几颗烧酒杨梅,能消暑开胃,令人气舒神爽。
杨梅中富含的丰富的营养成分,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津、消食解毒,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能。有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素CB,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制细胞的作用。
中国人素有食用米醋的习惯,果醋与米醋相比之下,香气更馥郁,口 味更纯正,醋汁更稳定,维生素族更高。现代医学研究表明,杨梅中富含大量的生物类黄酮—杨梅黄酮,其具有软化血管、调节血脂、降低胆固醇、清除体内垃圾之功效。杨梅中含有大量的钾元素,它能够促进引起人体血压升高的钠离子的排泄,是血管和心脏的保护神,对冠心病有预防作用。对于老年人来说,每天喝杨梅醋及醋饮100克,有利于钙质的积累,从而防止钙质疏松症。
杨梅果醋,其核心是通过榨取杨梅中原汁并补充一定量的多糖物质,经发酵出营养高、低浓度的杨梅醋,杨梅果醋保留了杨梅独特的风味和营养成分。酒液色泽亮丽清澈,具有馥郁的杨梅果香,入口清爽、柔和,回味细腻等特点。长期适量引用,对调理肠胃、抗氧化、调节血脂等都具有明显的作用。
杨梅醋饮是以杨梅果醋为基料,配以鲜榨杨梅汁,通过一系列的实验,科学调配出可直接饮用的功能性饮料。杨梅醋饮保存了杨梅鲜果、杨梅酒、食用醋的多重营养,融营养、调味、保健功能于一体,完全符合国人对食品从温饱型向营养、保健型的转变。相信杨梅果醋及饮料的研发成功,其市场潜力非常巨大,其带来的经济效益和社会效益非常乐观。                                                                         
技术水平
以液态发酵生产果醋,应用DF自动制醋机技术,其工业化的生产技术打破了传统的人工生产技术,它在保持传统口感的同时对人体有更多的保健作用。该技术属国内首创,被评为第九届专利技术金奖。
国内外行业市场竞争优势
以杨梅生产果醋,属国内首创,在国内具有较强的竞争优势。
合作情况
1、工业化果醋生产线配置。
    2、国家知识产权局实用新型《自动酿醋设备》专利的授权使用。
    3、国家知识产权局发明专利《一种果汁保健醋的生产方法》的授权使用。
  我们提供全套技术论证,厂房设计,技术培训,相关菌种筛选,现场安装调试。
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