云南菌汤包 彤菌堂菌汤包

昆明北苑野生菌批发市场，生产批发自有"彤菌堂"品牌系列菌汤包产品,云南野生菌厨房常备单品只需要加盐和水就可以搞定的餐桌美味 有什么食材是厨房里少了就会觉得不安心？ 对吃货来说，当然是藏在柜子里的云南汤菌集。用9种云南野生菌调配出的汤菌集，集各种鲜味于一体，不管是用来炖排骨、炖鸡、还是涮火锅，都有意想不到的惊喜！ 一、煲汤界的“小心机”，要多鲜有多鲜 而且汤菌集的制作方法十分简单，什么都不用管，西南野生菌加点盐，扔进锅里煮，就是一道餐厅级别的汤羹。风物君尤其喜欢用它来炖鸡，菌鲜和肉香的结合，简直鲜掉眉毛，真的吃一次就忘不掉。从食材到美味菜品，只需要加水加盐即可这种制作简单方便，成品又美味又顶级的地道食材，今天就要给你！ 市面上的汤菌包很多，价格也参差不齐，但大部分都是用卖不掉的剩蘑菇粗制滥造，看上去满满一盒，彤菌堂菌汤包实际上并没有不同菌菇之间的科学搭配，更别提香气诱人了。9种云南顶级菌菇，至鲜至美菌包的搭配也是一门大学问，不是菌子越多越好，也不是越贵越好，而是让恰当的菌子互相补充制衡，味道才能达到好。 彤菌堂给大家挑选的这一款汤菌集，由滇菜泰斗尹天明大师参与调配，又经过云南当地多位酒店主厨多次试制熬汤，决定选用香菇、鸡油菌、姬松茸、鹿茸菇、北风菌、竹荪、虫草花、羊肚菌、掌菌这九种菌子搭配，鲜味异常撩人。菌批发掌菌负责香、姬松茸透着鲜、鹿茸菇弹牙爽口、北风菌鲜甜有嚼劲、鸡油菌脆嫩、再加上头牌羊肚菌，还有能化腐朽为神奇的竹荪，后再用艳丽的虫草花丰富感官体验。其中的掌菌和鹿茸菇，更是因为价格昂贵，市面上几乎没有汤菌包舍得用这两种菌菇搭配。 除了独特的菌菇配比，风物君推荐的这款汤菌集，鲜美更来源于对待原材料一丝不苟的精神。所有的菌子在人工采摘后，都要经过严格挑选，表面有坏斑或是破碎的菌子都会被淘汰，能留下来被选用的，只有50%。之后是人工清洗，除了用清水冲洗，一些有粘着泥土的地方还要用小刀一点点刮去，这种用心是为了鲜菌的风味更好保存，也是一种机器无法替代的仔细。 晒干的菌没办法保证完全干透，潮湿会造成腐败，所以在鲜菌清洗干净后，选择热风烘干，不添加等任何化学成分，保留菌子本身的鲜香风味。 做好的干菌在进入包装环节之前，还会再经过一轮筛选，只有70%左右的干菌可以顺利进入到包装中。食用菌品牌这份精挑细选，只为远方的你，拆袋时候看到菌菇干干净净的开心体验，食用时候的安心享受。窗外北风呼啸，躲在温暖的屋里喝一碗鲜入魂的云南汤菌集，也忍不住学着云南人讲一句“真板扎”！