柠檬酸铵

一、化学名： 柠檬酸铵，柠檬酸三铵 二、分子式： C6H17N3O7 三、分子量：243.22 四、CAS：3458-72-8 五、性能：白色晶体或结晶性粉末。易溶于水。 六、用途：缓冲剂、乳化盐。EEC主要用于干酪加工。 七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 质量指标 Specification FCC VII E380 含量(C6H17N3O7)，w/% ≥ Content((C6H17N3O7),w/% ≥ 97.0 97.0 草酸盐 (以草酸计)，w/% ≤ Oxalate(As oxalic acid),w/% ≤ Pass test 0.04 （As），mg/kg ≤ Arsenic(As), mg/kg ≤ ———— 3.0 铅（Pb），mg/kg ≤ Lead(Pb),mg/kg ≤ 2.0 2.0 汞（Hg），mg/kg ≤ Mercury(Hg),mg/kg ≤ ———— 1.0