食堂熬粥锅

特性：夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短热度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安可靠等特点；

材质：本锅整体采用耐热耐腐蚀的SUS304不锈钢制造，锅体美观、锅径锅体浅，便于操作与清洁，节能。

容积：100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

根据加热方式可以分为：电磁夹层锅、电加热夹层锅、燃气夹层锅、蒸汽夹层锅四种。

根据出料方式可以分为：手摇可倾式夹层锅、立式夹层锅、全自动夹层锅。

根据结构配置可以分为：带搅拌可倾式夹层锅、带搅拌立式夹层锅、全自动带搅拌夹层锅

不带搅拌：通常适用于无粘度的物料，如大量烧水、煮鸡蛋等。受热面积大，外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。

带搅拌：通常用于粘稠比较高的物料，如粥、化糖。其中搅拌有普通搅拌和刮底搅拌之分，至于使用哪种类型，要根据物料的粘稠来决定。

可倾的夹层锅一般是底部结构为支架，有一手轮，可以调节锅体的旋转角度，为90度。而一般可倾的夹层锅容量为600L，建议是不要*过600L，因为锅体容量过大，再加上锅体本身的重量，容易造成倾倒过程中出现一些隐患，不利于厂家生产。

适用范围： 夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。