厂商 :广州华琪酶制剂
广东 广州市- 主营产品:
- 鸡肉美味肽
- 去腥增香膏
- 麻辣风味膏
广州华琪高倍肉味精粉是具有熏烤风味的特征全料,增强肉味的同时去腥效果显著,其渗透能力强,能增强出品的厚味和汁感,从而解决肉的粉渣感和嚼蜡感,稳定性好,耐高低温,令人食欲大增,尤其适用于做烤制类休闲食品。
满足你的食肉欲望!
高倍肉精粉是具有熏烤风味的特征料,去腥效果显著,其作用更胜于麦芽酚,去腥的同时能增加产品的肉感厚味,增强食欲。其渗透能力强,能增强出品的厚味和鲜味,从而解决肉的粉渣感和嚼蜡感,令人食欲大增。
高倍肉精粉广泛应用于熏烤制品、休闲肉制品、休闲素食、烤肠等产品中,赋予产品厚实肉感底味、肉汁感强、增强食欲,提升产品竞争力。
具体应用
熏烤鸭翅根等熏烤风味肉制品
泡椒风爪
台湾烤肠、道地肠、吉布德肠等
应用案例
添加环节
添加量
熏烤鸭翅根等熏烤风味肉制品
滚揉腌制
0.70%
泡椒凤爪
泡汤中添加
0.30%
台湾烤肠、道地肠、吉布德肠等
斩拌
0.20%