甜味粉末香精

      广州华琪甜味粉末香精的甜度约为白砂糖的70倍，30%替换白砂糖使用，减少产品的焦糊味、增强产品的回甜，在卤汤中添加，可以减少糖的用量，减少糊锅和改善色泽。甜味粉末香精天然健康，适用于各类肉制品，赋予产品自然回甜味、柔和口感、解决卤制品因糖分高引起的焦糊味和颜色深问题。

      肉制品卤制中，往往会在卤汤中加入一定量的白砂糖。多次卤制时容易产生焦糊味且会产生褐色。为了提升产品的甜香，降低因添加糖过多而影响出品的颜色和风味，我们开发了此款甜味粉末香精。

     甜味粉末香精天然代糖，甜度是白砂糖的70倍，可替代阿斯巴甜，安赛蜜等甜味剂的使用，此款产品属于香精，不添加色素和防腐剂，可以使用在休闲产品中，避免GB2760中不允许休闲食品添加甜味剂的情况。滋味鲜甜，回味好，耐高温，可降低因糖添加过多而产生的焦糊味和褐色影响，且不添加色素和防腐剂，是食品工业理想的代糖产品。

备注：此款甜味粉末香精甜度约为白砂糖的70倍；关于替代量，不建议完全替代，替代20-30%白砂糖，产品的风味和口感会比较协调：按此计算，如替换30g的白砂糖，只需甜味粉末香精0.45g。卤水中白砂糖和甜味粉末香精的换算关系如下：