榴莲真空预冷机

山东杰西玛机械科技有限公司坐落于“恐龙之乡 舜帝故里”------山东省诸城市，公司厂里占地面积100亩。 主要从事食品加工订制设备、厨房配套设备（清洗-风干-烘干流水线、夹层锅、油炸-卤煮流水线），真空速冷保鲜设备（真空预冷机、真空蒸煮预冷机、真空预冷速冻机、真空干燥机、真空冻干机）等设备的专业制造运营商。公司拥有雄厚的技术力量，并且形成了集研发、设计、生产、制造、售后于一体的完整公司运营体系。 果蔬真空预冷机 快速降温锁鲜 卤肉真空速冷机厂家-杰西玛 果蔬真空预冷机可以有效的防止新鲜蔬菜，水果，食用菌和新鲜农作物在采摘后的水分流失、变质、腐烂，可快速消除产品热量，延长保质期，提高品质，保持新鲜度和营养价值，并且可用于长途冷藏运输。冷却速度快，一般为20~30分钟，冷却均匀、清洁，不会受到污染。经预冷后运输、储藏的果蔬与未预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。 真空预冷机实现原理： 真空预冷机原理在一个标准大气压下，水的沸点是 100 ℃，蒸发热是 2256.69KJ/Kg；而当压力降低到 613Pa 时，水的沸点是 0℃，蒸发热为 2499.52KJ/Kg，随着压力的降低，水的沸点温度也降低，蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。 ? 真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等高温实物放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，使产品内部的水分得以蒸发；由于蒸发过程伴随着吸热，导致被蒸发物本身的温度降低。该过程分为两个阶段：首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的饱和压力，在饱和压力下闪点出现，此阶段蒸发速度较慢，冷却效果不明显，随后压力继续降低，蒸发开始进行；其次，随着蒸发过程的进行，被蒸发物体的温度开始降低，直至预先设定的温度。真空预冷机的冷却速度取决于被冷却食品的温差，温差越小，其冷却速度越快。? 果蔬真空预冷机适用范围：新鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产鲜品等。 真空预冷机及组成 真空预冷机可应用于高温熟食品快速冷却至常温范围（0 ℃≤T≤15℃）。其核心作用是预冷，预冷后便于气调包装并将其置于 0℃-5℃冷库中保鲜储存。它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金（304 优质不朽钢）外壳等组成。是食品企业果蔬保鲜，熟食品、盒饭、海鲜等快速均匀降温冷藏的重要、必备的设备。