厂商 :常州凯乔生物科技有限公司
江苏 常州市- 主营产品:
- 香精香料
- 食品添加剂
- 医药中间体
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商品详细描述
三聚甘油单硬脂酸酯
产品名称:三聚甘油单硬脂酸酯 26855-43-6
标准: 国标
天然/合成: 天然
级别: 食品级
含量: 97%
外观: 浅黄片状
包装: 25kg/袋 可拆分
理化属性: 浅黄色蜡状固体,无异味。可溶于苯、甘油、丙二醇,不溶于冷水,但在热水中搅拌可分散成乳浊液。
类别: 天然食品
行业: 食品
运用一览:
1.用作乳化剂;可使其各组分混合均匀,形成细密的气孔结构,膨胀率大,口感细腻润滑,不易融;下延冰淇淋
2.用作保湿剂;能加速水的润湿性和渗透性,使水分较快地渗入面条内部,方便食用。下延方便面
3.用作增弹剂:能增加生面的紧密性和提高面条的弹性,使之在煮沸时不易糊烂,减少成品中淀粉的损失,降低面团粘度,增进口感。下延面条制品
4.用作增白剂:可使水分渗透性好,并增加米粉白度和柔韧性,改善口感。下延米粉制品
5.用作稳定剂:用于糖果,有防止奶油分离、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力中起降粘作用,防止起霜。
指导价:22.5元/kg
产品名称:三聚甘油单硬脂酸酯 26855-43-6
标准: 国标
天然/合成: 天然
级别: 食品级
含量: 97%
外观: 浅黄片状
包装: 25kg/袋 可拆分
理化属性: 浅黄色蜡状固体,无异味。可溶于苯、甘油、丙二醇,不溶于冷水,但在热水中搅拌可分散成乳浊液。
类别: 天然食品
行业: 食品
运用一览:
1.用作乳化剂;可使其各组分混合均匀,形成细密的气孔结构,膨胀率大,口感细腻润滑,不易融;下延冰淇淋
2.用作保湿剂;能加速水的润湿性和渗透性,使水分较快地渗入面条内部,方便食用。下延方便面
3.用作增弹剂:能增加生面的紧密性和提高面条的弹性,使之在煮沸时不易糊烂,减少成品中淀粉的损失,降低面团粘度,增进口感。下延面条制品
4.用作增白剂:可使水分渗透性好,并增加米粉白度和柔韧性,改善口感。下延米粉制品
5.用作稳定剂:用于糖果,有防止奶油分离、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力中起降粘作用,防止起霜。
指导价:22.5元/kg
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