淀粉肠弹脆粉

厂商 ：石家庄市天烨食品科技有限公司

河北 石家庄市
  • 主营产品：
  • 饮料专用魔芋粉
  • 豆腐专用魔芋粉
  • 肉制品专用魔芋粉
联系电话 ：18333182667
商品详细描述

TMR-1815B魔芋粉：弹脆淀粉肠结构


作用：在常规淀粉肠配方工艺不改变的情况下，适量添加本品制作的凝胶胶浆，可以改善灌肠凝胶结构，增强弹脆性能，抑制淀粉反生，改善口感，降低成本。（需调整调味及防腐剂）


胶浆制作：将冰水、粉放入斩拌机或搅拌机中，使其完全溶化均匀，成膏状体。


参考用量：粉：冰水=1:30


胶浆添加量：20-40%







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