培训韩式裱花蛋糕

韩式裱花高级班    
培训内容    
1）、花边线形练习

2）、奶油霜的制作

3）、花边、贝壳爬行、圆点、线条、水滴

4）、芍药，大丽花，风铃草，五瓣花，帝王花

5）、百合花，蓝盆花，委陵花，山茶花，蜡花

6）、玫瑰，奥斯丁玫瑰，毛茛，树莓，铁线莲

7）、郁金香，小铃花，麦秆菊，牡丹

8）、栀子花，木槿花，木莲花，虞美人

9）、仙人掌花，水莲花，银莲花，灯笼花，小花苞
成品搭配练习

10）、学习配色，花朵组合及边饰装饰，布局技巧，整体蛋糕和杯子蛋糕制作蛋糕

11）、花篮蛋糕、花环蛋糕、花束蛋糕中任选一款作为毕业品（6寸淡奶油抹面）

12）、独立制作6款纸杯蛋糕

13）、1.淡奶油抹面（圆胚）  2.戚风蛋糕烤制方法  3.纸杯蛋糕烤制方法


课程安排    
1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。
2、配方配料：项目详细的配方配料，由师傅讲解，学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴，并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。。
培训方式    
学时15-20天，根据个人情况而定，手把手教学，包教包会，学会为止，不限学习时间
培训保障    
1、签订培训合同，包教包会。
2、保障每个学员都是实践动手学习。
3、保证核心技术配方无保留传授技术。
4、保证学习中途不增加任何杂费。
5、保证学员能够完全掌握核心技术。
6、学员毕业必须经技术老师考核成功后方可毕业。
7、徽湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用。