食品级冰醋酸

厂商 :鑫润德化工

湖北 武汉
  • 主营产品:
  • 化工原料
  • 润滑油
  • 食品添加剂
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商品详细描述
食品级冰醋酸


【产品名称】:乙酸(醋酸、冰醋酸)   


【英文名称】:Acetic acid(Acetic acid,glacial)


【含     量】:99%


【产     地】:湖北东西湖区辛安渡工业园


【C   A  S】:64-19-7


【分 子 式】:C2H4O2


【分 子 量】:60.06


【性     状】:16℃以上时为透明无色液体。具有刺激性特殊气味。用水充分稀释则呈酸味。沸点118.1℃。相对浓度1.049.熔点16.7℃,16℃以下时为叶状结晶。与少量水混合则发热,容量减少,相对密度增加。浓度77%~79%相对密度最大。与多数的金属氧化物、有机碱反应,生成乙酸盐。可溶解磷硫。尚能溶解脂肪油、色素、蛋白质、树脂等,溶解能力很强。对氧化剂、还原剂稳定。易着火。与氮接触产生白烟。其蒸气刺激呼吸器官,直接接触皮肤则灼伤。有杀菌作用。其蒸气能透过聚乙烯薄膜。可与水、丙二醇、乙醇和甘油混溶。6%水溶液的ph值为2.4.冰醋酸稀释后的醋酸,一般浓度在30%(±1)左右。


【用     途】:酸化剂;增香剂;调味剂;防腐剂;酸渍剂;色素稀释剂。用于食品时需稀释。制造合成食醋时,用水将乙酸稀释至4%~5%浓度,添加各种调味剂而得,风味与酿造醋相似,制造时间短,价格便宜。啤酒生产中,降低二氧化碳的损耗,抑制霉菌生长等。尚用于番茄调味酱、蛋黄酱、玉米糖浆、泡菜(2%~3%,按醋酸计约1%)、干酪、糖食制品。使用时适当稀释。

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