高通乳化剂蔗糖酯SE-1~16

食品乳化剂 ： 蔗糖脂肪酸酯SE-1~16 HLB 1~16,

蔗糖脂肪酸酯 型号SE-1~16 ： SE是蔗糖脂肪酸酯英文名称Sucrose Fatty Acid Ester的英文缩写，1~16指蔗糖脂肪酸酯的HLB（亲水亲油平衡值）值为1~16。 

食品级。

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蔗糖脂肪酸酯 介绍                           

CNS号10.001      INS号473  功能  乳化剂

高通牌蔗糖脂肪酸酯是用优质白糖和食用油脂经过酯化反应制成，可获得亲水亲油平衡值（HLB值）1～16的蔗糖脂肪酸酯系列产品。

特性：白色至黄色或黄褐色的粉末或者微粒，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有芳香的气味。易生物降解的食品添加剂。

应用范围：既可用于油包水（W/O）体系又可用于水包油（O/W）体系之中。如面制品，乳制品，糖果，肉制品，制糖，调味料，冰淇淋，奶油等中。

作用：一种良好的非离子型表面活性剂，降低表面张力，同时有良好的乳化、分散、增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。最适合用于食品的乳化剂。

最突出特点是：可调整生产工艺及原料配方，使之分别适用于酸性、碱性、中性环境中而不改变其乳化性能。

本公司拥有世界独创的微粒状蔗糖脂肪酸酯

微粒状蔗糖脂肪酸酯具有如下优势：

（1）均匀细颗粒状（粗细可调）  （2）流动性好   （3）不结块  （4）不扬尘

执行标准: GB1886.27-2015

建议使用方法：

HLB值5~15，亲水性蔗糖脂肪酸酯：

1、加入少量的冷水使之充分混合溶胀，再加入所需用量的水，加热到60℃～80℃，充分搅拌即可溶解和分散乳化。

2、在生产过程中，与其他粉体配料一起加入搅拌均匀后即可使用。

HLB值1~5，亲油性蔗糖脂肪酸酯：

加入少量的油使之充分混合溶胀，加热到60℃～80℃，完全溶解后，再加入到油中。

储存和包装：蔗糖脂肪酸酯（尤其是HLB高的产品），软化点低，容易吸潮结块，须密封置于通风阴凉干燥处保存。建议保存温度：≤30℃，湿度：≤70%。保质期十二个月。25公斤/袋/桶,1公斤*10/箱。