卤肉凉菜

随着人们生活水平的提高工作节奏的加快，在“时间就是金钱”的市场经济时代，一日三餐的厨房运作、烟熏火燎使人厌烦。并且买了菜后要切洗，炒炖煎炸后还要刷锅洗盘子等等，费时费力效率低，使人们越来越觉得是一种负担。但民以食为天，一般的工薪又承受不了经常的饭店消费，如没时间或不愿做菜，还想换换口味，那么，物美价廉、营养全面的大众卤肉凉菜，则能满足人们的需求。
悠悠香卤肉凉菜的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。卤肉凉菜技术哪里可以学习？悠悠香小吃培训常年专注于为创业人群提供卤肉凉拌菜培训，从原料的认识到采购，再到红油、拌酱、蒜水等配料的制作；都会严格参照我们的标准技术配方资料教学，直到完完全全的学会我们的这套卤肉凉拌菜技术。洛阳市悠悠香小吃培训中心推出卤肉凉菜技术，我们一对一培训，正宗技术教学，随到随学，现场实践操作，欢迎想来学技术的新老学员来学习咨询、品尝，考察。
精品凉菜班包括中级班和专业班，中级班学习费用600元，专业班学习费用1300元。
悠悠香精品中级班学习内容：凉菜专用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制。选择中级班凉菜班学习，至少10种菜系搭配。
精品专业班学习内容：含凉菜摊的内容及30种凉菜的不同调制方法。
凉菜品种：凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜。
秘制卤肉班分为鸡肉系列和猪肉系列，班级学习1980元，单系列学习1100元。
鸡肉系列：酱鸡(或道口烧鸡)、酱鸭、椒盐鸡、盐水鸭、琵琶鸡腿、玲珑凤头、肴香鸡翅、麻辣鸡心、卤味鸡胗、五香凤爪、怪味鸡脖、泡椒凤爪。
猪肉系列：卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠。
学校名称：洛阳市悠悠香培训学校  
学校地址：河南洛阳市西工区华山路与汉宫路交叉口西北角
联 系 人：崔老师 
乘车路线:
1洛阳市火车站坐61路车到汉宫路华山路口下车即到   
2市内乘坐45路公交车到汉宫路华山路口下车即到  
悠悠香小吃培训学校是专门从事特色小吃培训、餐饮技术培训、食品机械供应、技术与开发咨询策划服务为一体的综合性创业培训学校。 悠悠香小吃培训学校所培训项目注重实际操作，每种技术均可实际操作。悠悠香小吃培训学校所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的明智选择。
悠悠香推荐：
一、风味小吃类:传授川味麻辣粉、骨汤麻辣烫、五香凉皮、宝鸡擀面皮、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、特香辣椒油、濮阳裹凉皮、南翔小笼包子、武汉热干面、福建千里香馄饨、不辣红油、砂锅香菇鸡丁米线、烙面皮、重庆酸辣粉、特色香辣面、砂锅土豆粉（两掺）、怪味凉面、麻辣诱惑、牛奶蒜。（小吃班一共16种，另外多赠送：烙面皮、不辣红油、牛奶蒜、裹凉皮）等风味小吃制作方法及配方。
二、早点类：葱花饼、黄金玉米羹、五香豆沫、狗不理包子（荤/素）、特色粉浆饭、逍遥镇牛肉胡辣汤、浓香高汤扁粉菜、八宝粥、特色卤鸡蛋、特香浓豆浆、营养豆腐汤、油条、水煎包、三鲜豆腐脑、秘制老豆腐。
三、油炸类：台湾无骨鸡柳、奶香脆皮香蕉、肯德基风味炸鸡块、肯德基风味炸鸡腿、金牌鸡米花、牙签肉、油炸南瓜饼、油炸脆皮苹果、鳞片棒棒鸡、西式茄排、吉士汉堡、油炸洋葱圈、奶香冬瓜排、油炸牛排、椒盐香菇、椒盐蘑菇、大脸鸡排、甘梅薯条、秘制酱料、秘制撒料。
四、烧烤类：蜜汁烤翅，孜然烤翅，香辣烤翅，奥尔良烤翅，秘制烤翅，秘制烤翅，可乐烤翅，烤羊肉串，烤鱼，烤羊筋，烤蔬菜，烤水果，烤羊腰，烤羊宝，烤土豆片，烤韭菜，烤香菇，烤生蚝，烤油馍，烤鱿鱼，烤玉米。