重庆万州烤鱼培训班

 重庆万州烤鱼培训班选择乐守味的优势。

【重庆万州烤鱼】

万州烤鱼因其秘制的配方、特殊的料理以及制作工艺红遍大江南北。烤鱼融合了烤、炖两种烹饪工艺技术，并结合《本草纲目》采用八角、桂皮、草果、白蔻、沙姜、玉果、香叶、生地、熟地、当归等二十多种天然的中草药精制而成，最大限度地保留了菜品的营养和口感，将麻、辣、鲜、香四味发挥到极致，再与各类时令蔬菜搭配炖制，让吃鱼者欲罢不能。

万州烤鱼将炒菜配料与烧烤配料巧妙地结合起来，用炭火烧烤之后再炒料烹制，进一步改良烤鱼的口味，炒菜和烧烤的秘方也成了做好万州烤鱼的关键，以金黄油亮的色泽、鲜香麻辣的味道和皮脆肉嫩的口感，备受各方食客的喜爱，做法考究，风味独特，口味多元，男女老幼皆可是食之。

【项目优势】

1、采用独门研发的腌制配方，将新鲜活鱼精心腌制，酱料渗入到鱼的内部，不仅可以去除鱼的腥味，更能让鱼肉入味；

2、采用上中下三层明火夹攻，上下翻烤，均匀受热，这样的鱼肉肥美不腻，鲜香不腥，彻底征服你的味蕾；

3、采用正宗传统的汤料配方，以及时令鲜蔬，味道舒爽无比，回味无穷。

包学会，不会下期免费再学

【乐守味重庆万州烤鱼培训内容】

一、学员必须熟练掌握烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
二、学员必须熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
三、学员必须熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
四、学员必须熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
五、学员必须熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
六、学员必须熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
七、学员必须熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
八、熟悉行业特性，了解市场行情，老师传授开店经验，分析策划，合理规避风险。