厂商 ：贵阳乐守味餐饮管理有限公司
贵州 贵阳- 主营产品：
- 凯里酸汤鱼培训
- 花溪牛肉粉培训
- 贵阳留一手烤鱼培训
正宗的凯里酸汤鱼做法，乐守味专注正宗美食培训。
【凯里酸汤鱼做法 家常版】
凯里酸汤鱼是贵州省凯里市极具地域性的一道美味佳肴，是“黔系”菜肴的代表作之一。
凯里红酸汤鱼的家常做法 ：
1、宰杀好的鱼洗净，分开鱼头、鱼骨和鱼身；鱼头和鱼骨剁成块，鱼身肉斜切成片（厚薄随意，但烹调时间要根据鱼片的厚薄适当调整）分别装盆，用盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制一刻钟；
2、姜蒜切片，大葱切段，香菜切段，准备好木姜子（油），也就是山胡椒，糟辣椒，凯里红酸汤（此三样可上JD或TB）；
3、豆腐切小块，香菇切片，西红柿切块；
4、热油下姜蒜片爆香后放入鱼头、鱼骨煎至表面微黄；
5、倒入适量红酸汤翻炒约两三分种到没有生味时加入适量糟辣椒（用量根据个人嗜辣程度）和木姜子（油）翻炒均匀；
6、掺入鲜汤或清水（量以能没过鱼骨一指高为宜，才好煮鱼片）旺火烧开，转入砂锅，中小火熬煮十来分钟；
7、倒入香菇片、豆腐块和部分大葱段煮熟后放入西红柿块，煮至断生；
8、倒入鱼肉片拨散，煮熟，撒上剩下的大葱段，调盐味，关火；
9、连锅上桌，撒香菜即可。
【乐守味凯里酸汤鱼培训优势】
以上只是凯里酸汤鱼的家常做法，自己招待朋友还可以，但是如果是想要创业开店，还是得学习正宗的凯里酸汤鱼，乐守味您值得相信。
为什么要选择贵阳乐守味餐饮管理有限公司培训？一是技术，二是服务，三是口碑。
只有正宗的技术才能更好的服务大家，才能树立良好的口碑。乐守味凭借着正宗的传统配方，拥使得很多学员能够成功开店，具有极高的竞争优势。
