重庆火锅

火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。 悠悠香重庆火锅九宫格火锅，主要以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色。学地道重庆味道的火锅，生意当然火爆，当然选悠悠香。
悠悠香重庆火锅发展前景：
火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、火锅档次可自己选择，豪华型火锅或者大众经济火锅，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。自助型火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，使人感到较大的满足感。
火锅店产品品种丰富，可依据店面大小、资金实力和地方饮食习惯灵活组合，满足不同顾客的需求。经过多年的经营，火锅店已经成为餐饮市场的餐饮机构。对于开店创业的人来说，火锅是不可多得的投资选择。
悠悠香重庆老火锅培训内容：
1、火锅配方中的香料的识别 ；
2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；
3、火锅清油的底料的炒制技术；
4、火锅老油的底料的炒制技术 ；
5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；
6、鸳鸯锅制作方法；
7、火锅味型的对锅技术 ；
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业
悠悠香重庆火锅九宫格火锅培训费用：2080元
培训时间 ：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
投资与营销建议：
1、投资灵活性大，大投资小投资均可。
2、利润大，纯利润达60%以上，效益可观，发展前景大。
2、重庆火锅已在全国得到推广，原料及设备都好采购。
3、火锅特别适合搞连锁经营，整体操控性强，易于管理，当第一家店走上正轨后，可在同一城市增开分店。
4、火锅还可以作为各类型酒店单个的主推经营项目。
5、火锅的经营可多式多样，学员可根据周围的消费人群灵活选择：多人火锅、二人火锅、一人吃的吧台火锅等等。总之，只要你爱餐饮这一行，脑子灵活，成功是肯定的，努力吧。
经营方式：
1、点菜模式，它又分为菜单和无菜单两大类，有菜单点菜模式是店里统一制定火锅及价格。按份数销售，由客人自点，这种方式其火锅一般不展示出来，客人点菜后由配菜师傅在配菜间装盘上桌。无菜单模式是将所有火锅装盘后展示在大厅里，由客人自选，不同菜价用不同的盘作标记，结账时数盘即可。
2、自助餐模式，它也分两种，一种是将所有火锅展示出来，由客人自选，一种只是一种主菜由客人随意消费。
悠悠香--让每位学员满意是我们发展的根本！
培训优势——学员可进行实地考察，签订合同，一次性交费，中途不受任何费用，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，不限教学时间，学会为止！ 
专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，保证学员学到的是真正的技术！ 
反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓! 
原料识别——在培训过程中，由专业师傅对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线！ 
悠悠香培训一贯以"高标准，严要求"，本着认真负责的态度教学，在满足基础训练的同时，强化难度较大的对火的经验要求，保证每个学员在悠悠香这里都能学会独立操作和学有所得。
悠悠香小吃培训学校传授百余种中华名小吃及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见效快，赚钱稳，几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。