肉桂酸钾

一、【肉桂酸钾简介】
  别名：肉桂酸钾、3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾   

英文名称：Potassium cinnamate

 CAS号： 有

 分子式：C9H7KO2

二、【肉桂酸钾性状】
   肉桂酸钾为白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。

三、【肉桂酸钾用途】

  天然食品防腐剂具有以下几个特点：

   1、有广谱性；

   抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强。

   2、具有安全实用性；

   经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢排出体外，少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，对人体无任何毒副性。

   3、具有功能性；

   有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。

   4、防腐性能

   系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。

   5、保健与药理研究：抗肿瘤； 降血糖与血脂； 抗菌抗疲劳； 调香。

四、【肉桂酸钾包装与贮存】
  1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
  2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。