D-异抗坏血酸钠

一、【D-异抗坏血酸钠简介】
  别名：赤藻糖酸钠、异VC钠  

英文名称：d-sodium erythorbate

 CAS号：有

 分子式：C6H7NaO6·H2O

二、【D-异抗坏血酸钠性状】
白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味。D -异抗坏血酸钠易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

三、【D-异抗坏血酸钠用途】

  食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。