经典牛排培训

牛排培训班  真才食料大讲堂

实力雄厚：国内食品科技前沿公司，美籍华人专注食品配料腌料的研究40余年的经验，美国最大食品集团研发和技术经验，专注食品产业链，肉制品加工产业链，国外牛肉产业链的绝妙分享，一直坚持食品道德，以技术解决方案而在行业内口碑良好。联合国内专注高端牛排企业，精心为餐饮朋友打造属于你的牛排事业，开启牛排技术培训班。

坚信---技术的力量，研发的力量，有实力的背景，我们定不会辜负您。

真才食料大讲堂------投资技术，投资未来，回收一辈子

2017年2月开始，定期在上海，北京，举办牛排培训班课程。

主要讲解内容：

国外的牛肉行业产业链的大概介绍

中国的牛肉行业产业链的大概介绍

牛肉的分割和部位的用途介绍

牛排的介绍

牛排的行业发展历程

牛排的各部分的肉质与口感分析

原料肉的选择重要性

肉氧化对牛排的影响？

牛排的保水性和哪些因素有关？

牛排的成熟度和哪些因素有关？

牛肉的营养价值分析

牛排市场分析，

高端牛肉市场分析

各个部位及口感分析

三成，五成，七成，全熟等不同成熟度的牛排如何区分

腌制后的牛排产品如何做好其应用？

牛排产品的应用搭配

酱汁搭配

意大利面搭配，

装盘和摆盘技巧讲解

牛排杯----牛排撞上饮料，这样的CP会出来什么样的火花？

食品安全问题讲解

低碳牛排发展的主方向

牛排是否可以做到标准化和差异化的兼顾？

如何打造属于您自己的牛排品牌？

牛排新的体验方式

更多，请直接咨询：点吉诚金餐饮管理有限公司  招商部 曾老师

时间：2天，