信阳盖浇饭

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盖浇饭项目有：土豆牛肉盖浇饭 、宫保鸡丁盖浇饭  、鱼香肉丝盖浇饭 、酱爆鸡丁盖浇饭 、糖醋里脊盖浇饭 、麻婆豆腐盖浇饭 、红烧排骨盖浇饭 、醋溜土豆丝盖浇饭、西红柿鸡蛋盖饭、肉炒蒜苔盖浇饭 、鱼香茄子盖浇饭 等等。

饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。当今时代，生活节奏快，盖饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，

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