乳酸钙

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乳酸钙

中文名称：乳酸钙,BR  乳酸钙（粉末状）

中文别名：α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1) 　　

英文名称：Calcium lactate 　　

CAS号：814-80-2 　　

分子式：C6H10CaO6 　　

分子量：218.22 

性状描述：白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味

溶解性：易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

贮存运输：密封阴凉干燥处保存。

用途说明：由于具有呈中性、易溶解、口感好、易吸收等优点，乳酸钙是一种良好的钙源。用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质。

食品中的应用：
   在食品中，除了促进生长发育等营养功能外，乳酸钙还可作为稳定剂、缓冲剂、面团调节剂改善风味和口感，提高诸如糖果、糕点、奶粉、酸奶等食品和饮料的质量。乳酸钙还可增强抗氧化性，防止水果和蔬菜的褪色等。

医药应用：
   在医药中，乳酸钙可保持骨骼密度和强度，减少毛细血管的通透性，保持正常的神经肌肉的兴奋性，加强大脑皮层抑制过程。乳酸钙主要用于治疗骨质疏松症、手足抽搐、抽筋、低血钙、过敏症、痉挛和镁中毒等病症。

农业饲料应用：
    饲料中，乳酸钙用于控制饲料中内菌的改变，喂养牛羊可提高产奶量。添加于家禽饲料可使蛋壳硬度加大、破碎减少。

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