厂商 ：济南维辰生物技术有限公司
山东 济南- 主营产品：
- 高麦芽糖粉
- 聚葡萄糖
- 异麦芽酮糖
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商品详细描述
产品参数
主要有效成分：卡拉胶 级别：食品级 有效物质含量：≥90.0% 主要用途： 乳制品 保健食品 饮料 酒类 调味品 肉制品 面制品 冷冻食 品牌：WELLCHEN 产品规格：20kg/包 执行标准：- CAS：9005-80-5 外观：白色，无定形粉末 碳水化合物：≥99.5% PH：5.0-7.0
产品特点
菊粉（INULIN），源自于菊芋或菊苣，是一种天然低聚果糖，由<60个果糖单位以P(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜，无臭，聚合度为2—60，平均为9，链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉极易溶于水，对热很稳定，pH值较低。菊粉，是一种功能性低聚果糖，也是一种可溶性膳食纤维。 菊粉可增加黏性，提高食品的水结合能力，改善食品的组织结构，使结构紧密；改善食品的味觉及口感，并具有持久性，因此在食品饮料中可以与脂肪和砂糖替换用。菊粉是目前发现的比较溶解的膳食纤维之一，溶解性极好，10℃水中的溶解度为60g/L，90℃水中的溶解度为330g/L，特别容易分散于饮料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有与全脂产品相同的口感。
产品实拍
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