寮步特色面点辅导学校

寮步中式面点培训 第十五讲
各位好！今天我为大家带来了石龙精华职业学校的中式面点培训。接下来是今天的中式面点培训：仿真苹

果包制作
主料：
低筋面粉(300克)、吉士粉(50克)、果味馅心(适量)、酵母(4克)、泡打粉(4克)、糖(30克)、食用色素(适

量)
厨具：蒸锅
面粉、吉士粉、糖、酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。
搓条下剂子。
包入果味馅心。
搓成圆球形。
用筷子在圆包上面压一个窝，再次醒发半小时左右。
放入蒸笼蒸熟。稍晾一会。
用牙刷沾一点食用红色素，用筷子拨打刷毛，让色彩均匀的反弹在包子上。
牙刷中的水分要很少，弹出的雾滴才会很细，效果会很逼真。
可用烤干的可可面条点缀一下。

想了解更加详细的课程内容可以联系到我，下面是联系方式。
本校长期招生：石龙、石排、石碣、石湾、茶山、东城等地学员。
东莞学中式面点选精华职业学校，精华学校长期开设中式面点报名。
开班时间：每个月的1号、15号
开班类型：全日制班、晚班、周末班均有
联系方式：1 3 9 2 9 4 4 5 9 2 6（可加微 信，快速沟通）
Q      Q: 1 0 7 5 3 1 6 6 9 9
联 系 人：张老师