商用厨房工程加工

商用厨房工程——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做商用厨房工程安装的公司

职工食堂厨房售饭间

售饭间

主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。

职工食堂厨房洗碗间/洁碟间

主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。如果食堂定位比较高的话，商用厨房工程加工，还可能设置有自助餐，那将会用到自助餐台、自助餐炉、暖汤鼎、饮料鼎等自助设备。

另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道、软连接等。

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抹布

抹布需用清洁剂洗涤，冲洗干净后晒干，顺德商用厨房工程，也可使用漂白剂。

肉类切割、绞碎机

调理工具如切片机，煎炒、油炸等烹饪设备及输送带等，均应采购不锈钢材质的，好不要购买竹、木质等易生霉菌的材质制作的，且应每日进行拆卸清洗。生锈部分可用15%的或市面上有售的除锈剂将锈祛除后用清水洗净。

器具及容器

器具及容器由于其种类与附着的污渍不同，洗涤的方法也不相同。洗涤后必须将洗涤剂冲洗干净，再用热水、蒸汽或次消毒。若用次消毒的话，在消毒之后应以饮用水冲洗并干燥。金属器具易被次腐蚀，若有水分残留的话很容易就会生锈。合成树脂所制成的器具具有材质软，商用厨房工程设计公司，吸水性低，易损伤等特点，受损部分易附着食品残渣而使得微生物滋长，因此在清洗时应特别注意。塑料制的器皿耐热性差，不能用高温来消菌，因此这类制品好以次氯酸盐或其他化学方法消毒。

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商用厨房设计要求

降低成本√减少厨房建设投资

√降低人工成本

√降低厨房能耗成本

√减少食材浪费

√降低设备维护成本

√降低厨房运营时间成本

√降低厨房运营风险成本

减少人工√优化菜品机构

√合理人员分工

√适用设备配置

√科学作业调度

√优化作业流程

√提升激励机制

√提高作业效率

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商用厨房工程哪家好-广州万奥(在线咨询)-顺德商用厨房工程由广州万奥厨具设备工程有限公司提供。“厨具工程设备,厨房通风设备”选择广州万奥厨具设备工程有限公司，公司位于：广州市天河区车陂路48号3栋226-12房，多年来，广州万奥坚持为客户提供好的服务，联系人：叶先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。广州万奥期待成为您的长期合作伙伴！