大学厨房设计公司

大学厨房——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做商用厨房工程安装的公司

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大、学校、工地食堂的大型厨房设备；商用厨房的特点是厨具种类、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高、安全性能要求也高。商用厨房整体设计很重要，厨房设计布局是确保工作流程顺畅的关键，具有长远影响，商用厨房设计以减少环节、缩短距离、简化流程、才能使流程顺畅。商用厨房设备设计应遵循以下原则：

商用厨房设备设计之-安全的原则

商用厨房设备的设计首要就是安全原则，高明大学厨房，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量安全，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，大学厨房设计公司，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全

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加工食物原料用的设备、厨具卫生管理

厨房设备、炊具包括刀具、案板、切菜机、绞肉机、拌面机，各种盆、盘、筐等，由于它们与生料直接接触，很容易就受到微生物的污染，因此这些设备、厨具的洗涤、消毒就显得极为重要。

(1)刀具

生食及熟食使用的刀具应分开，避免熟食被污染。每周磨刀一次，如果无法做到的话，至少每个月磨刀一次。不常使用的刀容易出现锈渍，涂上橄榄油(或沙拉油)以防锈，再用报纸或塑料纸包裹收藏。

(2)砧板

新木质砧板在使用之前，需涂以水和盐或浸于盐水中，使木质发生收缩作用，使其更坚硬牢固，更加耐用。砧板使用后，应用洗洁剂进行清洗，大学厨房工程电话，清洗干净之后再用消毒液浸渍，之后再用热水烫或在阳光下暴晒，以起到作用。砧板的存放是在两面均能保持通风的地方，大学厨房设计，使其自然干燥。砧板熟食、生食分开使用，如果砧板痕迹太多，刨平再用。

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商用厨房设计要求

食品安全√食品加工、包装、储存

√餐具消毒

√除蝇、防虫、灭鼠

√避免生熟交叉

√工具清洁与消毒

√人员健康与卫生

环保标准√废水处理

√噪音控制

√油烟净化

√餐厨垃圾处理

√抽风排烟系统

√新风系统

√照明系统

环境卫生√厨房布局合理

√环境干净整洁

√区域光线明亮

√噪音达标

√温湿度合理

√油烟及时排出

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万奥厨具靠谱省心(图)-大学厨房工程电话-高明大学厨房由广州万奥厨具设备工程有限公司提供。广州万奥厨具设备工程有限公司位于广州市天河区车陂路48号3栋226-12房。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前广州万奥在整体厨房中享有良好的声誉。广州万奥取得商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。广州万奥全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。