佰士奇教你做肉松海苔面包

佰士奇教你做肉松海苔面包

喜欢吃面包的朋友有没有想过自己在家里做面包呢？今天，佰士奇教你做一款美味又精致的肉松海苔面包！还在等什么？赶快跟我一起做吧！

首先，我们需要准备的材料有：高筋粉195克、低筋粉90克、速效干酵母6克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、全蛋液60克、水65毫升、汤种75克、无盐黄奶油45克、海苔芝麻肉松、沙拉酱、葱花、白芝麻各适量。学面包到佰士奇烘焙学校！

制作过程：

搅拌：扩展阶段，基本发酵约40分钟（温度28℃，湿度75%），中间发酵15分钟，整形，最后发酵：约30分钟（温度38℃，湿度85%），烘焙：上火180℃/下火150℃，约15分钟。

制作步骤：

1.将基本发酵完成的面团做成橄榄形，中间发酵15分钟，擀成烤盘大小。

最后发酵完成后，刷上一层全蛋液，用叉子叉出一排排孔洞。学面包到佰士奇烘焙学校！

3.在表面撒上葱花及白芝麻，放入烤箱烘烤。

4.烘焙好后，在底面涂上一层薄薄的沙拉酱，在一边先用锯齿切出2或3条纹路以利于卷起，再撒上肉松。

5.将面包放在纸上，从有条纹的一边卷起来。

待面包定型后，依个人喜欢的长度切开，在切开处涂上少许沙拉酱，再沾上肉松即可。学面包到佰士奇烘焙学校！

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