新型弹力粉,

厂商 ：石家庄市天烨食品科技有限公司

河北 石家庄市
  • 主营产品：
  • 饮料专用魔芋粉
  • 豆腐专用魔芋粉
  • 肉制品专用魔芋粉
联系电话 ：18333182667
商品详细描述

                TMD-02魔芋粉（弹力粉）

富含魔芋凝胶多糖，为植物蛋白凝胶提供优良凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”-多种氨基酸；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性 ；特别适宜千页豆腐,鱼豆腐增强弹脆性。

弹力粉既能满足千页豆腐，鱼豆腐的弹脆需要，而且解决弹力糕运输困难的问题，适合做高档千页豆腐，鱼豆腐，高弹脆的千页豆腐QQ丝。

参考用量：1.0%


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