陕西肉夹馍培训机构

广州代宗餐饮企业管理有限公司

课程安排

1、肉夹馍技术大全：技术大全概述。原料、配料、设备、机器的认识鉴别、操作要领。

2、原料、配料、设备、采购方案，及最低的价格；原料的存放、保鲜的技术、配料的存放。

3、代宗技术；开店的销售方案，经营管理方案。

4、各类原材料的选购品尝，各类原材料的预处理方法，选用的材料要求，面粉的比配技术，

腊汁肉夹馍；鸡蛋夹馍；凉拌菜夹馍；酸菜夹馍；韭菜馅饼；酸菜肉末馅饼；豆沙馅饼；莲蓉馅饼；豆沙馅饼；

核心技术要领：1、香料的认识、卤水的秘制方法等。2、和面与发面技术、烙馍技术。3、制作辣椒油、凉菜处理刀工与配比等全套技术。4、馅饼的饼皮制作。5、馅饼馅料的配比技巧。此技术在于肉的卤制以及馍（饼）的柔韧性 。

代宗优势

我们的师傅都有十几年的实体开店经验的。别人能做出来的我们也能做出来，我们能做的别人不能。不管您懂或者不懂，只要您愿意问我们都会给您提供服务。另外可免费传授学员开店时所需注意的事项、教您规避经营中的风险等等。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。

学校地址

乘坐广州地铁四号线黄村站E出口，步行至奥林匹克中心北门站，乘坐B4、B22路公交车到农工商学院站下，过去马路对面往回走200米保安亭处，右转即到代宗大厦，上二楼即可。（百度地图输入‘代宗’即可找到）

教学方式

全程实操，亲自动手。老师一对一手把手教学，不限制时间学会为止。上课时间是每天早上9:00--12:00 下午2：00--5:00，周一到周末都是正常上班的，欢迎您随时实地考察

乘车路线

窖口客运站：步行至窖口站乘坐地铁5号线（文冲方向），在车陂南下车，换乘地铁4号线（黄村方向）在黄村站下车（E出口）步行至奥林匹克中心北门站，乘坐B4、B4A、B4B、B22，B26在农工商学院下车直走20米红绿灯过马路，往回直走300米即到代宗大厦，上二楼即可。

乘地铁4号线（黄村方向）在黄村站下车（E出口）步行至奥林匹克中心北门站，乘坐B4、B4A、B4B、B22，B26在农工商学院站下车，到马路对面的农工商学院站(即航天奇观正对面)，即到代宗大厦

广州火车东站：乘坐508快线（或夜51）在农工商学院站下车，直走20米红绿灯过马路，再往回走200米左右看到代宗培训中心的路牌，即到代宗大厦，上二楼即可。

广州天河客运站：乘564路公交车在农工商学院站下车，前行100米看到代宗培训中心的路牌，即到代宗大厦，上二楼即可。

免费赠送配方

A系列：赠送清凉豆浆、四川泡菜、泡椒凤爪、化州糖水、南瓜饼、笑口枣、广州甜品秘方。

B系列：赠送香豆浆、皮蛋瘦肉粥、泡椒凤爪、珍珠奶茶、扬州炒饭、油条秘方。