国内精酿啤酒培训技术学校

精酿啤酒酿造

酿造关键还有：

其他原料：酿造啤酒除了4大主要原料，亦可添加如陈皮、芫荽籽等其它原料，能增加啤酒的深度和风味。

酿酒师：有人说没有酿酒师就没有啤酒，因他们除了控管流程、决定啤酒风味，亦会尝试运用酿酒的4大主要原料搭配其它原料，发明新的配方，可说是集技术之大成。

啤酒越冰越好喝吗?

冷冽的温度虽然会加强干爽感，国内精酿啤酒培训技术学校，却也会掩盖其他味觉。一般来说，精酿啤酒设备及技术转让，小麦啤酒等适合温度为摄氏4～7度;英国爱尔啤酒则为摄氏12～14度，而像是比利时蕾曼黑樱桃老褐啤酒则要热热地喝，风味更好。

啤酒越新鲜越好喝吗?

通常啤酒刚从酒厂出厂时好喝，但有些酒精浓度高的啤酒需经历瓶中2次发酵，风味更好，像是比利时修道院啤酒、英国浓郁的大麦酒等，都是越放反而越美味的啤酒。建议储存啤酒的温度理想为10～12。C，并将其直立于干燥阴暗的角落，较不易变质。

精酿啤酒趋势
2018年，方兴未艾的世界“精酿啤酒运动”仍在火热进行中。各国精酿啤酒厂数量依然在屡创新高，精酿啤酒，消费者的旺盛消费撑起了更多城市角落中的酒吧。转眼到了2019年，新的一年精酿啤酒行业又将有什么样的变化？技术进步对精酿啤酒行业的改变是惊人的，例如几年前酒花回流器还是个新鲜词，现在基本已是各个精酿酒厂的常规设备。从酵母角度，目前几大公司推出的酵母类型越来越专业和细分，甚至有不少酒厂已经在使用葡萄酒常用的菌株，例如霞多内葡萄表皮的酵母菌是新晋网红，多酵母混合发酵也是酸啤领域的常态。

精酿啤酒消费增速每年都在 40% 以上，它如何在消费蓝海中占据一方领地？

在商品贫瘠的年代，工业啤酒曾代表了先进生产力。今天，精神和文化已然成为了商品的主要，精酿啤酒正是高举着文艺复兴的大旗，代表着当代先进的生产力。

精酿啤酒的魅力在于它抛弃了冰冷的工业化生产线味道，还原麦芽原本的香气，或浓烈，或清冷地冲击你的味蕾。很多人尝试过后便不能自拔

近两三年，精。酿啤酒的关注度不断上升，由于酿酒的低门槛，精酿啤酒技术培训，大量的新晋品牌相继涌入。据不完全统计，市面上已存在 3000 左右种精酿品牌。对此，曹晖认为这是喜忧参半的事情，一方面推动了这一行业的发展和认知，另一方面生产精酿啤酒的厂家良莠不齐。
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