牛肉干品牌

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内蒙古 乌海
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商品详细描述





红干椒品质特点

品质特点:据《开鲁县志》记载:红干椒在开鲁已有30多年的种植历史,种植规模遍布全县各个乡镇,是非常有特色的农产品,其皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良,除维生素、辣椒素和各种营养物质含量比其他地区生产的同类产品较高外,还具有特别香浓的辣味,被称为“香辣型”,是辣椒中之上品,更是人们生活中必不可少的调味品。



2001年开鲁县“三鲁”牌红干椒被评为绿色产品,所生产的红干椒名传海内外,台、人民日报、外经导报等媒体争相播报,成为中国红干椒生产基地,享有“中国红干椒之都”之美誉。.2007年开鲁红干椒经专家评定后获自治区产品称号,并注册,获国家专利。.2010年国家质量监督检验检疫总局批准对开鲁红干椒实施地理标志产品保护。.开鲁红干椒协会试验推广的“红干椒高产栽培技术”也获得了自治区“金桥工程”项目一等奖。



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内蒙古奶酪做法

生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤,大多都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴。压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。



熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅,待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。奶酷做成后,要放置在太阳下,或者通风处,使其变硬成干。食奶酪方法很多,或泡在奶茶中食用,特产牛肉干,或如吃干粮一亲细嚼慢咽,牛肉干价格,越嚼越能品尝出其中的滋味



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蒙古族的奶茶

蒙古人对奶茶如此喜爱,牛肉干多少钱一斤,同蒙古族的生活习俗有着紧密的联系。众所周知,蒙古族早期是游牧民族,他们的畜牧生活决定了他们的食物构成,也就是以肉食和奶食为主,这些都是高脂肪、高蛋白的事物,不利于人体的消化吸收,在茶叶传入蒙古人生活以前,他们的主要疾病就是消化的不良。而饮茶可以减轻消化系统的压力,使食物中的营养成分更好地被吸收。蒙古人饮茶即解渴,又解饿,喝茶时往往还配有各种奶食品、面点、炒米,有时还有手把肉,这种奶茶可谓是色味醇香。





蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,乌海牛肉干,加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后,掺入适量牛奶,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时,才算把咸奶茶煮好了,即可盛在碗中待饮。





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