烘焙饼干

营养强化饼干

    六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

市场上还有一些强化了营养素的饼干。最常见的品种是强化了矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等，还有的加入麦麸，属于增加膳食纤维。有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量，烘焙饼干，相对一些饼干有些营养。

偏食、挑食的孩子，常吃一些强化钙、铁、锌的饼干是有一定好处的。但是作为普通人，如果你能做到平衡膳食，也没有明显的营养素缺乏，烤饼干，或你已经在服用营养补充剂，曲奇饼干，那么再选择强化营养素饼干，就要警惕两种情况：一是营养素不被吸收，白白浪费；二是营养素过多吸收，对人体产生不利影响。

威化饼干的制作方法

      六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

        调制馅心馅心的主要原料是糖，应先将白砂糖磨成糖粉。糖粉的细度直接影响小米威化饼干的口感。小米威化饼干的特点是入口即化。糖粉太粗，在食用时不能立刻溶化，会有粗糙感。要求糖粉过100-120目的筛。油、糖的配比一般为1；1，但为了防止夹心料与片子粘结过稀，糖的比重要略大些。夹心馅料的调制应使糖粉，人造奶油混合均匀，且通过搅拌充入大量空气，使得夹心的馅料体积膨大、疏松、洁白、比重轻、有助于改善成品的品质及降低成本。要求馅料的比重在0.6-0.7克/毫升，调好的馅料应均匀、细腻，无颗粒。烘片将浆料浇孔轻盘式威化烧模上，加热烘烤。威化制片机的烤模温度应均匀一致，浇模前应先预热，使烤模到达要求的温度。如果发现片子过嫩或过老应调节炉温和速度，饼干，使色泽一致。温度控制180-200℃。涂夹心涂夹馅料的均匀度，不仅关系到小米威化饼干的品质和口味，而且对成本有很大的影响。要求片子与心子的比例为1：3。

   六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

  曲奇的来历：相传德国一位面包师恋上一位美丽的姑娘，她的名字叫koekje。经他打听，得知她喜欢吃酥脆可口的饼干。面包师为了打动她，日以继夜地研究酥脆的饼干。经他的努力终于研究出一款入口酥脆的饼干。 面包师傅知道她最爱玫瑰花，于是在饼干内加入了清香动人玫瑰花。最后面包师将对她的爱慕之意写在一张纸条上一同送给那位姑娘。姑娘收到曲奇后被深深地打动了。后来他们就幸福地生活在一起

后来人们将这种饼干取名为“koekje”(英文为“Cookie”)。

烘焙饼干-饼干-威尔康品质保障(查看)由六安市威尔康食品有限责任公司提供。六安市威尔康食品有限责任公司（www.weierkangfood.com）为客户提供“端午粽子,中秋月饼,生日蛋糕,饼干糕点”等业务，公司拥有“六安威尔康”等品牌。专注于面包等行业，在安徽 六安 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：汪先生。同时本公司（www.weklvdougao.com）还是从事安徽绿豆糕批发，六安绿豆糕厂家，六安绿豆糕团购的厂家，欢迎来电咨询。