厂商 :亿威隆(厦门)生物科技有限公司
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福建厦门吉利丁粉鱼胶粉,是烘焙行业制作面包,蛋堡,果冻和饼干的选择。
福建吉利丁粉鱼胶粉的使用方法:
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内,加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中,即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
如喜欢可加西米,半碗西米用滚水焗熟,水凉了末熟,可从做一两次,熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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明胶(Gelatine译过来就是:吉利丁)又叫鱼胶粉或吉利丁,是从动物的骨头中提炼出的胶质,半透明黄褐色,有腥味。使用时需要用冷水充分泡开涨大,然后再隔水溶化。一般用来制作慕斯蛋糕、果冻和布丁。
明胶的凝结点较低,食用明胶品牌,需要放冰箱冷藏。用明胶做出的点心的特质:口感比较滑爽,并且入口即化。
明胶片(就是鱼胶片啦!~)又叫吉利丁片,是片状明胶。经加工后呈透明的片状,几乎没了腥味,品质比较高,要注意防潮保存。一片吉利丁片大约等于1/2小匙鱼胶粉。
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