学校食堂承包方案

食堂承包企业该如何选择?食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐.那么各企事业单位如何选择食堂承包商呢？一，学校食堂承包电话，食堂承包商是否具备规模化经营。良好的合作一定要建立在承包商健康的赢利模式之上，学校食堂承包经营，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。良好的食堂承包商应该有着面对各种突发情况并且对其进行解决的实力。

食堂承包食堂厨房卫生、操作间、保管室、炊具厨具卫生：1食堂厨房每天必须保持整洁，学校食堂承包方案，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶（罐），不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净明亮。2食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无灰，无蜘蛛网；每周一大扫，彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。3食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。4干货制品蒸发及清洁卫生，鸠江区学校食堂承包，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。

目前工厂食堂承包成为众多大型公司的主要选择，选择一个专业的食堂承包公司是每个企业应有的责任，一个食堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签前，需要注意很多方方面面。食堂承包前的注意事项：1、考察是否具备工厂食堂承包经验：工厂食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包经验，不能选择那些没有经验能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力，为客户带来好服务

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