厂商 :广州天圣厨房设备有限公司
广东 广州- 主营产品:
- 商用厨房设备
- 商用厨房工程
- 厨房设计
广州天圣厨房设备有限公司是主要生产学校、酒楼、幼儿园、西餐、快餐及工厂员工食堂所用的相关餐饮设备;并承接制冷、通风设备、厨房送菜梯等工程;代理销售各种雪柜、蒸饭柜、食品机械、消毒碗柜、西餐用品及厨房配套用品。广州天圣的主要服务区域为广州,佛山,深圳,东莞,中山,阳江,茂名,汕头,河源,湛江等地。广州天圣厨具设备是专业的厨具设备生产厂家,欢迎各位来电咨询洽谈!
东莞厨房设备这样设计更合理------广州天圣
备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹,便于通知划单员,要方便起菜、停菜等信息沟通。厨房与餐厅之间应采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到“三隔”作用,还遮挡了客人直接透过厨房的视线。
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有许多厨房在设计水槽或水池时,由于配备得太少、太小,使得厨师要跑很远才能找到水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,以致厨房的卫生很难达标。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道,可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,很难做到干爽、洁净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池,保证食品生产环境的整洁卫生。
广州天圣厨房设备有限公司是一家专业从事酒店、宾馆、工厂、企事业单位成套厨房设备的设计、制造安装、餐饮管理和维修服务一条龙配套的企业,经过多年坚持不懈的努力奋斗,现已发展成为具有相当规模和实力餐饮管理的企业。
公司本着“以人为本”的发展战略:我们拥有一支年轻化、专业化的人才组合,是公司高速运作不断创新的动力源。我们致力于提高企业素质、开发优质产品:采用先进的电脑设计、绘制图型,使每个设计方案更加科学、准确。优质的产品、先进的管理和强劲的售后服务,是恒盛厨房设备卓越品质保证。我们在致力于强大的自有产品的生产开发的同时,重庆饭堂厨房设备,还代理国内外知名品牌食品机械。近年来,工厂饭堂厨房设备有哪些,公司先后承接了国内数以百计的高中档酒店和知名企业的员工厨房设备及工程,以优异的品质、良好的服务深得广大用户的好评。
如何辨别不锈钢厨具的好坏——广州天圣厨具专家
在很多消费者眼中,201不锈钢和304不锈钢几乎是没有什么区别的,用肉眼几乎无法分辨出来,在这里广州天圣厨具专家给大家介绍一些区分它们的方法。
1、规格:常用的不锈钢板材分为201和304两种型号,实际是是成分不同,304质量好,但价格贵,201差一些。304为进口不锈钢板,201为国产不锈钢板。
2、201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N,是节Ni钢种,301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性,用于铁路车辆。
3、304组成为18Cr-9Ni,是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。
4、201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈,锰也对人体神经系统有害,因此201不锈钢不适用于食品级设备。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同,工厂饭堂厨房设备上门设计,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低,所以价格比304的低,于是耐腐蚀性能就不如304的了。而304不锈钢安全属于食用级别材质,目前食用级的不锈钢都是304不锈钢和以上级别的。
5、201与304之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵,但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。(可用不锈钢药水做实验)
6、不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体,201料属于高锰不锈钢较304硬度大,高碳低镍.
7、成分不同(主要从含碳,含锰,含镍,含铬几方面来区分201与304的不锈钢)
钢号 碳(C) 硅(Si) 锰(Mn) 磷(P) 硫(S) 铬(Cr) 镍(Ni) 钼(Mo) 铜(Cu)
AISI(304) ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 8-10
AISI(201) ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18 3.5-5.5
如何辨别不锈钢厨具的好坏——广州天圣厨具专家
由此可见用于厨房设备生产的材料最hao选用304不锈钢,可是现在市面上很多无良商家用201不锈钢来充304不锈钢,在验收的时候,很难分辨出来,因此选购不锈钢厨具和厨房设备的时候,首先不要选择低于行业价格的品牌,另外要选口碑好的,最hao有半年以上质保期的厂家。当然,厨房设备的好坏不仅仅取决于在材料的选用,生产工艺也是很重要的,下一期广州天圣厨具专家会给大家介绍有哪些影响厨房设备质量的工艺,敬请期待!
广州天圣厨房设备有限公司是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、机关食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业。公司具有现代化的管理运营机制,以科学的管理体制、节能环保的产品、良好的信誉,建立了“科裕厨具”的优质品牌。公司先后被省、市权威及主管部门评为“用户满意工程先进单位”、“重合同、守信用先进单位”。
天圣厨具设备遍布全国各地,以实惠的价格,完善的售后服务赢得了广大客户的信赖和支持。在厨房工程方面积累丰富的经验,早已成为业界的标杆与榜样,毫无保留地与同行分享我们技术和理念。近年来更专注于商用电磁厨具的发展与研究,为环保节能的低碳餐饮不遗余力的创新与研发,同时不断更新生产技术,使科裕厨具产品更环保节能,为客户创造价值。
餐饮厨房设计供应商,上门设计提供解决方案——广州天圣
空调形式:部分经济型厨房为降低建设成本,不设计空调降温,仅依靠排风散热;从最*限度地减轻操作者的劳动强度出发,建议设计及使用空调系统。厨房空调主要分三类,工厂饭堂厨房设备公司,需根据建筑条件、投资及运营情况选择。
1.直流式中央空调系统:进风全部来自室外,空气清洁,舒适度高,耗能大;
2.分散式末端空调系统:如风机盘管,分体柜机。投资及运行成本低,需确保定期清洗及更换过滤网;
3.中央空调与末端设备混用系统:可根据餐厅使用规律、季节、时段控制空调运行、组合方式,使用效果好,运行节能,缺点是前期建议成本过高。
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空调风口设计:
设计原则:增加厨师操作舒适度,尽量避免烟尘扩散,提高空调使用效率。
1. 送风口人员活动区定点布置;
2. 送风口尽量降低;
3. 送风口风速不高于2.5m/s;
4. 回风口远离灶台及污染区;
5. 回风口设可拆洗过滤网;
6. 回/排风口风速不超过4m/s。
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