羊肚菌栽培技术

在羊肚菌生长的周围，可见白色菌丝充满土壤。从土壤中挑选这种菌丝容易成功。现介绍两种土壤分离的简易方法：一种是土壤直接分离，另一种是浸提分离。土壤直接分离法：在羊肚菌生长的地方去掉羊肚菌，取周围5厘米以内的土壤，去掉表层，把土壤放入无菌接种箱内，然后放入试管培养基，进行接种箱空间消毒。即按接种箱每立方米空间用甲醛10毫升，高锰酸1钾5克，混合产生气体消毒，半小时后才可操作。将基脚土用接种针挑取黄豆大小一块，迅速放到试管内的空白培养基上，每管放一块，塞上棉塞，接种后取出培养。浸提分离法：将基脚土用无菌水稀释，澄清后用接种针蘸取少量溶液，滴到试管内的空白培养基上，塞上棉塞后取出培养。

     分离后，放在12～18℃温度下培养观察。3天后培养基上萌发菌丝，每天仔细检查每支试管的发菌及变化情况。区分和认识各类杂菌是*关键的核心技术。真正的羊肚菌菌丝*初为灰白色，生长很快，时间长会变成棕黄色，北京羊肚菌种植，有时会出现菌核，母种7天长满试管，原种、栽培种15天可长满瓶底。是否分离成功，必须做栽培出菇试验，待出菇后才能准确认定是否是羊肚菌的菌种。一旦菌种分离成功，在以后的转接过程中要小心，不能再让杂菌感染，必须把好高温灭菌关和接种消毒关，才能保证菌种质量和成活率。

羊肚菌的菌种分离，最1好采用当地野生的羊肚菌作为母种，要选择正处于壮年时期的羊肚菌品种，将野生优良新鲜的羊肚菌采摘后，放在玻璃瓶中，尽量减少摩擦和碰撞，趁新鲜时在无菌条件下进行分离。羊肚菌的菌种分离包括，一，培养基的制作，二，菌种分离，三，羊肚菌种植商家，识别菌丝。

羊肚菌的母种制作首先要制作培养基，其次是接种。接种首先要在无菌箱里进行灭菌，然后接种。接种后放在12_15℃培养。7-10天试管壁陆续出现许多白色斑点，这些白色斑点慢慢变黄，由少到多，由小到大，这些现象就是菌核的特征。十天后可放入冰箱3到5度的条件下保存，保存时间最长不超过四个月。

小顶羊肚菌：菌盖狭圆锥形，顶端尖，高2-5cm。基部宽1.7-3.3cm，凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆柱形 ，长3-5cm，哪里有羊肚菌种植技术，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。孢子单行排列，侧丝顶端膨大。

尖顶羊肚菌：菌盖长，近圆锥形，羊肚菌种植条件，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达2.5cm。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的2/3，上部平，下部有不规则凹槽。孢子单行排列。侧丝顶部膨大。

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