串串培训

创刊于2005年的《中国大厨》，始终坚持“原创·实用”的原则，深入全国各地餐饮名城，到一线拍摄、去前沿采访，及时发布火爆菜品、深度挖掘传统风味、详细解读烹调手法、密切紧跟行业新闻。所以就先让大厨培训带您来简单了解一下串串的历史起源吧。

“串串”最早出现在二十世纪八十年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串”   。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。

创刊于2005年的《中国大厨》，始终坚持“原创·实用”的原则，2011年起，为进一步发挥技术交流的桥梁及纽带作用，《中国大厨》专业传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业赚钱，我们就教什么；这个项目谁做得好，我们就请谁来教。

服务决定不了企业的生死，但是可以改变企业的命运，如果你的服务没有给客人留下记忆点，那么你的服务是没有竞争力的，做服务的过程就是抓顾客心的过程。

1客人要服务员将菜打包

服务员应主动介绍：“打包菜品回去放入冰箱，明天吃的时候拿出来加热一下不会影响口感，期待您的再次光临。”

客人会到家里一看“喔赛，该有的都有了，他们家的服务还真是跟别人家不一样，这叫记忆点，你说他下次来还是不来”

2餐中服务员听到客人接电话还要来一位客人

服务员应立刻备一套餐具上桌，并准备好酒水饮料，有时间的话在门口迎接。

开始创业相信很多朋友都没有经验，虽然选择餐饮创业的朋友很多，餐饮行业也似乎是看上去很容易经营的行业，但是真正做好的不多，这其中有哪些原因呢，有管理方面的原因，有技术上的原因等等吧，想要在餐饮行业闯出一番天地，油卤串串培训，就加入大厨培训吧，尤其是想要在串串方面有所发展的朋友，这里有专业的大师谢昌勇，为您亲临教学，保质保量。

找一个合适的项目

国内的餐饮品牌鱼目混杂，八大菜系、异国料理、茶饮甜品、小吃快餐等等。没有樶好的，也没有特别差的品类，而且每个行业中都有成功的案例。因此，如果想计划开一家餐饮店，串串培训学校，那么，找成型的品牌加盟，串串培训，对创业者来说是有很大帮助的。

雇佣踏实能干的员工

做餐饮是一个过程非常煎熬的事情，白天必须每时每刻的守在店里，一般人是很难做到的。因此员工招聘方面就需要慎重，一定要雇佣踏实、能干、能吃苦的员工，那么对于这些员工，老板一定也不能吝啬，除了基本的工资外，冷锅串串培训，节假日福利也要有，只有管理好员工，门店的经营才能够顺利。

倾听顾客的建议

不管你的产品有多好，不足之处多少都会存在一些，有些顾客在消费时就会提出一些意见或者建议，明智的餐饮老板就会认真的听取顾客的建议，在顾客建议的基础上进行改进，这样的产品只会越做越好。

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