烧麦培训班

《中国大厨》专业传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业赚钱，我们就教什么；这个项目谁做得好，我们就请谁来教。六年来，中国大厨餐饮创业技术培训项目累计开课一千二百余场，成功孵化出三千多家小微餐饮企业。现在请你点开“培训项目”，烧麦，看视频、读技术，听来自五湖四海的学员们发自肺腑的反馈...............

给大家提点注意事项：

1、在家烧烤，肉要买有检疫合格证的。

2、烤串之前，最hao好把肉腌制好，不要后放佐料。

3、尽量用电烤炉。

4、烤肉时刷一点大蒜汁，吃的时候再搭配几片新鲜时蔬（生菜，卷心菜都可以），不仅能降低烘烤过程中致ai物质的产生，而且能减少油腻感，让烤肉串吃起来更加的美味健康。

5、 烧烤后多吃梨子喝酸奶或蜂蜜水

《中国大厨》专业传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业赚钱，烧麦培训学校，我们就教什么；这个项目谁做得好，我们就请谁来教。传授万州烤鱼的，烧麦培训班，就是此菜的发明人、重庆籍中国烹饪大师吴朝珠；讲授川菜的，是以“闭门迎客”著称、在会所倒闭潮中始终坚挺的成都宽窄巷子3号主理人，技术精湛的川菜大师刘全刚......

蒜香牛排

主料：排过酸的三角肉2.5KG

调料：大盐20g 蒜油60g

特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口

步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度，宽以牛肉宽为标准，再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面，以400度火温烤2分钟7成熟即可

酒香牛肉  

主料：排过酸的牛肩峰2.5KG

调料：大盐60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g

特点：浓浓的酒香香酥味美味可口

步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味，再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可.

烤培根  

主料：烟熏五花肉2.5KG

调料：蒜米80g洋葱60g白酒10g辣椒粉15g盐少许

制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方

《中国大厨》专业传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业赚钱，我们就教什么；这个项目谁做得好，传授羊汤的，是有二十年开办羊汤馆经验，创造了“50平米单店，年盈利超百万”神话的中国烹饪名师杨建华；传授万州烤鱼的，就是此菜的发明人、重庆籍中国烹饪大师吴朝珠；讲授川菜的，是以“闭门迎客”著称、在会所倒闭潮中始终坚挺的成都宽窄巷子3号主理人，技术精湛的川菜大师刘全刚.......

培训内容：

火爆全国的锦州烧烤四种腌制方法（干腌、湿腌、盐水注射及混合腌制）；

烧烤所用撒料、酱料、油料的详细配比和制作过程；

三种炭火的分类（满炭、半炭、文火炭）和使用方法；

生烤鸡头、黄金烤鸡爪、香辣羊肉筋、炭烤鸡翅、烤油扣鱼等十几种爆款烧烤单品；

大漠豪情主打招牌炭烤羊腿的制作全过程；

烧烤店成本控制及运营策略。

烧麦-大厨培训-烧麦培训班由山东味道江湖文化传播有限公司提供。山东味道江湖文化传播有限公司（www.cycy8.cn）实力雄厚，信誉可靠，在山东 济南 的教育、培训等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领大厨培训和您携手步入辉煌，共创美好未来！