热干面价格

       武汉的炎热是众所周知的，于是在一个异常炎热的晚上，一位靠买汤面凉粉为生的小贩看着一堆未卖完的面条正发愁。因为平日里码头上人来人往，吃东西都很急，于是他把面都煮到七八成熟，来客人后简单再煮煮就能吃。可还剩这么多面没卖掉，放着隔夜肯定就馊了。屋漏偏逢连夜雨，正愁的时候，不小心还把香油瓶子给碰翻了，撒在那摊面上。怎么办？！不管是面还是香油，丢了都是可惜。无可奈何之下，他把面和油和在一起，怕馊怕团，又不停抖开重新晾放，摊放在案板上后，一怒之下就去睡觉了。早上起来，没成想，发现面没坏！根根油亮，香气四溢。于是他还是用老办法先用热水焯一下，热干面，就着凉粉的佐料，弄得香气腾腾，一下就把好吃的武汉人吸引过来了。吃的人赞不绝口，问：“这是啥面？”小贩自己也不知道叫啥面，随口回一句“热干面”。这就是热干面的由来，也是我从小听到的最华丽的版本。

     同时，以中下层人口为主的人口结构也决定了武汉的消费结构——便宜的小吃大受欢迎。价廉热量高的热干面无疑是以码头工人为代表的武汉移民和流动人口的优选。

     事实上，直到今天，流动人口在武汉人口结构中依旧占了很大比重。从20世纪80年代1开始，经济体制的改革重新开启了各地区之间的人口流动，1986年时，武汉净流入人口达17万人。

     有学者统计，2000年，热干面价格，武汉市流动人口225.67万人，占总人口比重27.15%，2010年武汉市流动人口为391.37万人，热干面的电话，占总人口比重达40%。武汉市公安局的数据则显示，热干面怎么吃，2014年，武汉市流动人口高达626万。武汉市这一庞大的流动人口中，相当一部分迅速接纳了热干面甚至爱上了这种食物。

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