热干面加盟电话

正宗热干面制作方法：

蔡老亲自上阵：揭秘正宗热干面制作方法！

一、青青的小葱！

蔡：我们家的热干面，有十大调料，我来一个一个跟你说啊，热干面加盟费，第1一个就是葱！不要小看这个东西啊，我父亲是非常重视葱的制作，不能光洗干就切，应该在盐水里泡个五到十分钟，一是杀菌，二是因为，盐水泡过的葱颜色很清冽，你一天没用完的葱，第二天卖，还可以是青翠的颜色，口感也是清脆的！

二、腌制的胡萝卜丁！

蔡：这第二个就是胡萝卜 切成条，不放水，用酱油、盐、五香粉、尖辣椒腌制四到五天，再用纱布把水挤出来，切丁备用，现在很多热干面用白萝卜代替，加防腐剂和色素，这个就不好吃 。

三、生抽老抽3比1

蔡：生抽三份，老抽一份，热干面培训，调好了，备用！现在的酱油没有以前的酱油好吃，以前酱油是用黄豆酿的胚油，黄色的，现在的酱油会用焦糖配色，口感没有以前的醇厚了。

四、香醋

蔡：必须用香醋哦！我看我父亲是用这个，我也说不上来，但就是味道好！如何选香醋呢？就是把瓶子摇一摇，有气泡凝而不散的，就是好香醋，和酒一个道理。

五、辣椒油！

最1好自己做！买来辣椒粉，把油烧开后，静置一下，然后倒在辣椒粉上，这个油一定不能是沸油！，要不就辣椒就成黑渣了，还要同时加点儿盐，这个到底什么温度倒，这就是老师傅的手艺和感觉了！

六、必须白胡椒！

蔡：用黑胡椒的都是假的热干面，我父亲教我的就是白胡椒！

七、鸡精

八、白糖

热干面 

热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最1出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。中文名热干面英文名Hot dry noodles主要食材油拌熟碱面，酱油备食材的名称，萝卜（或榨菜）丁，葱花，芝麻酱，香油，味精，精盐，辣椒油，香辣酱分    类早餐，面食，武汉特色小吃口    味咸，鲜，辣，酸。辅    料鲜辣味粉、醋、芝麻酱、肉末。译    名ReganMian荣    誉中国十大面条首位风行地区湖北武汉，武汉热干面，以及全国各地。

怀孕初期吃热干面好吗孕妇可以适当的吃热干面，但是不可以多吃。武汉热干面做法如下，将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀，一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了。清晨，芜杂如迷宫般的大街小巷，都弥漫着一股芝麻酱香味，勾起你的馋虫。排队买了，吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢满口腔，爽脆的配菜，清新可口，热干面培训班，面条根根劲道，爽口滑溜。一种踏实的幸福感，就会如这股绵绵的鲜香味，流过心头。

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