虾皮 和虾干 有什么分别

虾皮的制作过程

1.原料处理：毛虾起网后应先倒入竹筐内(不能入仓)，一般是盛器的七成左右，用芦席遮盖，以避阳光，渔船运回后，东源虾皮，将毛虾倒在芦席上，拣去夹杂物及用竹筛筛去小杂鱼，虾皮里面有没有胆固醇？，再漂洗干净。

2.煮虾：先在煮虾锅内注入澄清的海水，一般是锅容量的七成，加盐4%，把锅水煮开后，捞去浮在上面的泡沫，生虾即可下锅，一般每锅盛水100千克左右的煮鲜毛虾50～55千克，以后每煮一锅加盐1.25～1.5千克，如遇雨天用盐量得增加一倍，才可保持2～3天不变质。一般春、秋季用盐量为毛虾重的4%，哪些人不能吃虾皮，虾皮的注意事项，夏季应适当增加。毛虾下锅后以一次沸腾即可捞出，多吃虾皮好么？，因毛虾个体小，若水沸2～3次取出，干后易成末、掉头落尾，影响制品质量。

3.晒干：经煮熟的毛虾，滴干卤水后即可出晒，尽量晒在芦席上。晒时一定要厚薄均匀，应用竹竿捣翻1～2次，均匀摆放，使干燥一致，一般以手握没有湿的感觉、松手能复原、撒在场上能弹起为准。

4.包装与贮藏：晒干的虾皮，应冷却后包装。包装前再在微风里扬净虾毛、虾糠及夹杂物。包装用蒲包，每包30～50千克，须装满压紧。包装的虾皮一定要以同一次晒干的为标准。贮仓不能漏雨或受潮。入库后不要搬动，应经常检查，一旦发热则应马上出晒。

虾皮购买须知

1、货源说明

我们所销售的产品均为产地直销，新鲜供应。我们拥有实体连锁批发，自建冷库，大量货源库存，请放心购买。

2、关于尺码

产品请以收到实际重量为准，产品重量与大小无关。

3、关于颜色

产品均为实物拍摄

4、关于客服

上班时间：9：30-22：00

5、关于售后

7天无理由退换产品7天内只要不影响二次销售，均可退换。

6、关于发货

24小时内发货，小件货统一发快递，大件货统一发物流

1.质量承诺：所有出售产品都是优质产品，进货渠道正规，所出售的产品均为工厂直销产品。

2.平民价格：我们所有产品定价上以让利顾客为主，更为合理的价格就能让顾客享受到真实的食品品质。

3.产品色差：所有产品均为实物拍摄，我们的照片尽可能的与实物颜色保持一致，货品图片颜色大小因拍摄或计算机屏幕设定产生差异会略有不同，以实际货品颜色大小为准。

4.收货提醒：我们均以快递或者物流形式发货。您在收到产品包裹时务必当着第三方快递送货员的面拆包验货，确保货品完好。如果发现货品压损，可以直接拒收，然后联系客服，为您重新换发您订购的产品。如没有进行检查货品，事后货品如损坏，拒不补偿。  

5.关于货物：所有产品购买数量均需跟客服联系后方可，确认大货数量有货后方可拍下，网上价格均以客服聊天当时市场价为准，产品是随着市场价格规律变动的，谢谢配合

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