虾皮虾米

虾皮

材料主料：白面粉60g，绿豆粉60g，虾皮5g，苦苣50g

辅料：白糖3g，盐2g，清水100g，酵母2g，食用油少许

做法：

1、白面和绿豆粉放入容器，加入酵母混合均匀，加入白糖和盐，用水搅拌成稠稠的糊。

2、洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，横沥镇虾皮，静置15分钟。

3、平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。

小诀窍面团很粘手，可以提前在手上抹少许油。

材料：虾皮 黄瓜 紫菜 盐 麻油

做法：

1. 锅里烧水，放虾皮；

2. 黄瓜切菱形，等锅里水烧开后放入黄瓜和紫菜；

3. 加入适量盐调味，出锅后浇点麻油。

虾皮

材料：小白菜1小把，虾皮10克，紫菜2张，姜粉1小匙，葱末适量，胡椒粉0.125小匙，盐0.25小匙，清汤1碗

做法：1.小白菜洗净，中间切段；

2.锅内倒入清汤，放入虾皮、姜粉，把汤烧开；

3.开锅后放入小白菜，煮大约5分钟，补钙虾皮，加入少许盐、胡椒粉；

4.最后放入紫菜，关火即可。小诀窍小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。小白菜能解du润肠，含有的粗纤维可促进大肠蠕动，可防止血浆胆固醇形成，增加大肠内du素的排出。 紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治liao妇女儿童贫xue的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。丰富的dan碱成分，有增qiang记忆的作用。 由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利niao剂，可作为治liao水肿的辅助食品。 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免yi力；可显著降低进xue清胆固醇的总含量。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿

虾皮

1.葱切碎，胡萝卜切丝，再从中间横切几刀

2.盆中放入适量面粉，加入葱碎，胡萝卜丝，虾皮，适量盐，适量清水

3.搅拌成糊状

4.电饼铛里放入适量油，把面糊倒入电饼铛，用木铲刮平

5.煎至一面金黄翻面，另一面煎至金黄出锅

6.切开盛盘

1西葫芦切片

2虾皮用清水清洗一下

3小火干焙虾皮，微黄即可

4锅中放油，虾皮粉，小火煸香葱花

5下入西葫芦片，大火翻炒，至微微塌软

6下入虾皮，翻炒均匀，下入料酒，去除虾皮的腥味

7西葫芦塌软，加鸡精，盐。翻炒均匀，特级虾皮，一定是出锅前，加盐，防止杀水过多，汤汤水水。勾芡关火，淋香油即可

8出锅装盘

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