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小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，冷冻水产品价格，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。小龙虾的选购技巧

很多市民都喜欢在夏日的夜晚，喝着啤酒大嚼小龙虾。但是，小龙虾食用不当也会引发健康问题。

那么如何挑选小龙虾呢？  

1、季节：小龙虾最l好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌；  

2、颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的；  

3、大小：我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味，用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。

潜江市柳伍水产食品有限公司位于“中国小龙虾之乡”—潜江市。是一家专注小龙虾产业发展十三年的企业、湖北农产品-龙虾尾加工业示范企业、国家高新技术企业。也是一家集养殖、加工、科研、检测和贸易为完整产业链的企业。2016年，公司销售额达2.3亿元，增加养殖户收入1.1亿元。

公司“忠虎”牌小龙虾系列产品在业界被认定为知名产品、被湖北省工商行政管理l局授予“湖北省著l名商标”等荣誉。

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夏季是吃货们吃小龙虾的黄金时节，一只只鲜活的小龙虾被烹饪成美食，江苏冷冻水产，“爬”上人们的餐桌，令人食指大动。

但是很多小伙伴呢，对小龙虾是又爱又恨，

一边想吃，一边又害怕。

现在，小编就带你揭秘如何判断小龙虾的好坏！

让你在这个夏天安心过把龙虾瘾！

首先，第—步：看！

正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。

被污染的小龙虾颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，冷冻水产品，或是寄l生虫。

第二步：闻！

水质好的区域养殖的，无腐l败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味。

受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

第三步：比大小！

同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，冷冻水产品图片，肉质也比较饱满。

野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。

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