厂商 :潜江市柳伍水产食品有限公司
湖北 省直辖行政单位- 主营产品:
潜江市柳伍水产食品有限公司位于“中国小龙虾之乡”—潜江市。是一家专注小龙虾产业发展十三年的企业、湖北农产品-龙虾尾加工业示范企业、国家高新技术企业。也是一家集养殖、加工、科研、检测和贸易为完整产业链的企业。2016年,公司销售额达2.3亿元,增加养殖户收入1.1亿元。
公司“忠虎”牌小龙虾系列产品在业界被认定为知名产品、被湖北省工商行政管理l局授予“湖北省著l名商标”等荣誉。
水产品水产品公司
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爆炒虾仁 主料: 虾仁600克,青豆150克,豆油750克(实耗75克),芝麻油10克,水产品公司,辣椒面5克,辣椒酱10克,鸡汤10毫升,料酒10克,精盐6克,白糖5克,蛋清1个,水产品价格,胡椒面1克,大葱2克,味精5克,生姜2克,淀粉25克
特色: 红白相间,虾肉嫩辣,清爽利口
制作方法:
1、 虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅拌均匀同,腌渍20分钟
2、 大葱去皮,洗净,剁碎;鲜姜去皮,洗净,切片
3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀,配成粉芡汁
4、 再将豆油倒入锅内,烧至五成热时,放入虾仁 ,炸熟后,捞出,控油,待用
5、 炒锅留底油25克,烧热,放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀投入虾仁,倒入芡汁,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,入盘
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龙虾种苗的选择与投放有何讲究?
一、龙虾种苗的投宜早不宜迟
5月初前购进的龙虾苗均是上年9月左右繁殖,越冬前后孵化出来的龙虾苗,此批龙虾苗均能在今年9月份前成熟繁殖,6月10日以后进的龙虾苗大部分要在下年5月份左右成熟繁殖。因此,要获得较好的养殖效益,必须做到早进苗,进早苗,对提高小龙虾养殖效益有帮助。
二、市场野生龙虾种苗不能放养
有些小龙虾养殖户为了节省资金投入,到市场上收购野生龙虾苗。野生龙虾苗价格比较便宜,但收集程序复杂,受伤严重,易得病,运输成活率极低。野生龙虾苗本身体质较弱,在复杂的收集过程中,由于龙虾生成环境遭到严重破坏,使龙虾苗体内的一些器l官遭到严重破坏,即使短距离运到养殖场所成活率比较高,但入水后最终成活率特低,最l高成活率不到20%,低的将全军覆没,得不偿失。所以虽然野生龙虾苗价格便宜,但成活率极低,且容易得病,不易驯化,市场野生龙虾苗千万不能进。
三、购买基地人工培育的龙虾苗是最l好的选择
基地人工培育的龙虾种苗由于营养充足,生长速度快,体质健壮,离水时间短,苗种规格整齐,求购水产品,苗种质量好,一般成活率可达70-80%,一般要选择40-60尾/斤左右规格的龙虾苗最最l理想。
四、投放龙虾种苗时间
4-6月进苗比9-10月份进种好。每年8-11月份的龙虾种价格在18元/斤左右,购买龙虾苗价格一般在16-20元左右,东城区水产品,4-6月购买的龙虾苗在当年的9-10月份均成熟,到成熟期一般可增长344倍,进龙虾种和进龙虾苗两者比较,你就会选择了。6月10日以后购买后备龙虾种(大个体未成熟的青色大龙虾)也比9-10月份进龙虾种好。6月中旬建议购买后备龙虾种(大个体未成熟的青色大龙虾,规格30-40尾/斤),别购买龙虾苗,此时的龙虾苗当年不能成熟和繁殖,所以不能购买。8月中旬之前千万不要进种虾(红色龙虾),因为这时选择的红龙虾大部分是去年9月份和今年5月份繁殖后的种虾,这些龙虾不会再繁殖。
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