包子哪家做的好吃

厂商 :泉州市优麦坊餐饮管理有限公司

福建 泉州
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商品详细描述
流沙包的做法——胡萝卜口味

胡萝卜口味:

1·胡萝卜榨汁。流沙包2·面粉+发酵粉+泡打粉+胡萝卜汁揉成面团,发酵备用。3·咸蛋黄蒸熟(8分钟),用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合调匀,成馅儿。4·将发酵好的面团分成十个剂子,包子批发,分别包入馅儿(用包汤圆的握团式手法),收口处朝下,静置10分钟。5·水开后上屉,大火蒸制10分钟。关火,3分钟后开盖,出锅。

泉州优麦坊餐饮是一家专业从事于茶楼点心的一些小点心制作,都是纯手工制作的,做了有虾饺,凤爪,流沙包,小笼包,灌汤包,无骨鸡爪等等多样的美味点心,可支持批发购买与店面加盟,欢迎大家来电咨询哦!



广式点心—鸡仔饼

     广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,其成为名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料,再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐,制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来,因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼。其后,又进一步改进,务求精制巧作,并改进包装,罐装或盒装,远销东南亚。

鸡仔饼仅是外形,就让人一见钟情:娇小的身段,椭圆形略似美女的鹅蛋脸,在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的,吃起来比较脆;皮厚馅丰的,酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡,外脆内软,很有嚼头。咬一口,只听“咯咯”作响,浓香像一股决堤的洪水奔涌而出,再咬几口,恍若引爆了一个香料库,复合香气从馅里迸射四溅,浓得化不开,直至进入了深度咀嚼阶段,才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……




关于我们:

经营范围:

泉州市优麦坊餐饮管理有限公司是一家专业制作虾饺,水晶饺,烧卖,鲜虾烧麦,鱼籽烧麦,香菇烧麦,酱肉包,叉烧包,玉米包,流沙包鲜奶馒头,包子生产厂家,糯米鸡,香菜饺,韭菜饺,漳州包子,潮州蒸粉粿,水晶包,芋头饺,紫菜卷,奶黄包核桃包,蟹肉汤包,咸水角,香煎韭菜饺,芋头糕,包子哪家做的好吃,萝卜糕,马蹄糕,黄金糕,生煎包,凤爪牛仔骨、金钱肚,蒜香排骨的纯手工制作与批发的餐饮公司。

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