冷冻水产

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虾仁酿香菇

　　第—步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。

 　　第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。

 　　第三步：放到一个有盖的微波器皿里。

 　　第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。

 　　注：

 　　1）调虾仁馅儿的时候，想起蒜茸虾很好吃，所以，就主要用的蒜末和姜末。

 　　2）关于香菇，可以用鲜的，当然也可以用泡发的干香菇。家里没有鲜香菇的时候，我喜欢用一种叫做“金钱菇”的干的小香菇，大小很均匀，薄薄的，因为个头都差不多，酿出来的时候，摆在一起，很整齐好看。

 　　3）关于馅儿，可以用虾仁，当然也可以用调好的纯l肉馅儿，还可以一半肉馅儿一半虾仁，哦，我平时还喜欢把切碎的虾仁和老豆腐搅和在一起调成馅儿，冷冻水产品厂家，觉得也很好吃。

 　　4）最后的勾芡，可省略。

 　　5）用微波炉蒸的时间长短，要根据自家微波炉的功率和做的数量的多少来调整。我家的微波炉是750瓦，6个酿香菇，我转了3分钟多一点。开始做的时候，心里没有底的话，时间可以设的保守一点，觉得不熟的话，就再转一会儿。

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公司通过了QS认证，和正在建立的农产品质量可追溯体系。同时，公司拥有水产品养殖示范基地8000亩，年经营淡水水产品3万吨，公司主导产品有冻煮龙虾仁、淡水鱼糜、单冻龙虾尾、武昌鱼、三去鲫鱼、螺丝肉等6大品种，产品行销全国各地。

“十三.五”期间，公司将加快产业化、区域化发展步伐，加快集约化。打造荆楚水乡最l大的水产品加工工业园，力争实现中国水产行业最l具发展潜力的品牌。

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教您虾仁怎么做，如何做虾仁

 　　将虾肉600克（1斤）放入容器，加食粉1.88克（5分）、味精3.75克（1钱）、食l盐3克（8分）、蛋白1只、生粉7.5克（2钱），宝坻区冷冻水产，用手捞匀，冷冻 水产食品，30分钟后，加清油37.5克（1两）封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。 

虾仁附方

　　方法一： 　　将搌干水分的鲜虾仁600克（1斤）放入容器内，冷冻水产品图片，加入食粉11.25克（3分）、味精4.5克（1钱2分）、精盐3.75克（1钱）、蛋白15克（4钱）、生粉3.75克（1钱），一起用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克（1两）封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。 

　　方法二： 　　将搌干水分的鲜虾仁600克放入容器内，加入鸡蛋清2只、精盐5克，用竹筷朝一个方向搅上劲，下入味精5克、湿淀粉50克搅匀，放置2-3小时，待虾仁涨起，加入清油25克封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。

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