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电磁大锅灶哪家强？
优质电磁大锅灶具备三大主要特性，在上一节中，我们主要分享了电磁大锅灶机芯内部的几个核心元器件的重要性，以及如何刷选出配置高的电磁大锅灶机芯，除了电磁大锅灶机芯这个核心部件之外，还有电磁大锅灶线盘和散热风道这两个点也是比较重要的部件。
首先是电磁大锅灶线盘，线盘按材质可分为铜包铝和纯铜，随着电磁大锅灶价格战愈演愈烈，已经出现了不少铜包铝冒充铜盘的商家了，用铜包铝成本直接省下50%左右，难怪这么多人铤而走险，但我们知道铝的电阻比铜要大，所以铜包铝的温升比纯铜要高40%的温升，商用电磁炉报价，也就意味着铜包铝线盘在长时间工作后更容易烧掉，线盘一烧整个炉子就废了。换线盘的费用根据锅具直径不等，加上人工，一般也要一两千左右，而且耽搁寄配件的时间1-2天左右，到最后修好最快也得3天时间，这个费用成本和时间成本一般对用户来说是难以接受的。另外，线盘根据绕法来分可以分为疏绕跟密绕，同是纯铜线盘还分丝包线和漆包线，其成本也是不一样的。 
另外除了线盘用料与绕法有关之外，电磁大锅灶的散热风道结构也是非常重要的，对于电子产品来说，散热决定了产品的稳定性以及寿命，用过笔记本电脑的朋友就有体会，散热不好的笔记本电脑到了夏天简直可以煮火锅，经常容易报警、卡机，搞不好还要烧掉里面的CPU，长此以往，元器件老化严重，寿命自然会缩短，自然也就难以流畅运行，电磁大锅灶也是一样的，而且笔记本电脑的功率才一百多瓦，而商用电磁炉平均功率有一万多瓦，加上炒菜做饭本来就是要发热的，这样下来热量就更加多了。
劣质电磁大锅灶没有独立风道设计
因此对于电磁大锅灶好的散热方案就是独立风道，名仕厨电磁大锅灶多年前研制出了的独立风道专利就是解决这个问题的，独立风道的意义在于机芯、线盘、炉腔内部三个发热大户的热量直接由独立的风道散发出去，而不是都凑在炉腔混乱对流。独立风道有效的解决了电磁大锅灶温升高的问题，特别是配置电磁大锅灶，商用电磁炉灶，由于要超长时间连续使用，人在长期高温环境下工作都要中暑呢，机器也是一样的，温升的控制至关重要。
电磁大锅灶哪家强？名仕厨商用电磁炉一直坚持质量为王，服务至上的理念，期望消费者能够买到一款好用的电磁大锅灶。
名仕厨商用电磁炉
商用电磁炉名仕厨商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么名仕厨商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
名仕厨用电磁炉作为商业厨房市场发明的一种新型炉（灶）具，其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，名仕厨商用电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，洛阳商用电磁炉，从而达到煮食的目的。
名仕厨用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，商用电磁炉好用吗，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。名仕厨商用电磁炉由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%。
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