工厂饭堂外包

【校园食堂承包公司】思思餐饮为大家介绍：

烹调加工是食堂承包公司食堂工作的重要组成部分，在一定程度上，烹调反映了一个食堂的内在实力，因此，烹调加工除了加工工艺至关重要外，校园食堂承包公司，加工程序及食品安全更是非常关键的环节。

烹调加工工作程序:

1)烹调加工厨师在烹调加工前必须检查经粗加工工序转来的粗加工产品，工厂饭堂外包，对粗加工不合格制品坚决不熟制。

2)烹调加工厨师在加工烹调制品时必须确保熟制熟透，每菜必測中心温度并作记录。

3)烹调制品盛放要使用专用熟菜盛放工具，兰溪食堂，使用前须确保熟菜盛放工具光、洁、涩、干。

4)盛放熟菜的专用工具在使用完毕后应清洗干净并扣于餐具保洁柜中，以免受到污染。

【校园食堂承包公司】团膳企业如何在激烈竞争中做强做大?

1、保证产品质量以及服务质量

一般情况下，学校外包食堂，中小档次的食堂承包企业是不会在电视或者大型报刊上登广告的。虽然广告的作用不可小觑，但广告也不是万i能的。而一个餐饮企业的知名度也是影响客源的一个非常重要的因素。所以，如果食堂托管的目标消费群体对餐饮品牌有良好的印象并能够保持下去，那你的餐饮企业的获利程度就会大大提升。

2、进行资源整合

俗话说：“巧妇难为无米之炊”。对于食堂托管而言也是一样的。如果你要想做一个优i秀的食堂托管品牌，那么整合人力、物力、财力等资源就是非常重要的。

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