进口巧克力加盟

你喜欢吃巧克力吗？市场上现在的巧克力品牌太多了，你知道巧克力的热量吗？今日食之味与你分享：

巧克力的热量表（每100克）

热量（大卡）586蛋白质（克）4.3脂肪（克）40.1碳水化合物（克）53.4膳食纤维（克）1.5维生素B1（毫克）0.06维生素B2（毫克）0.08烟酸（毫克）1.4维生素E（毫克）1.62钙（毫克）111磷（毫克）114钾（毫克）254钠（毫克）111.8镁（毫克）56铁（毫克）1.7锌（毫克）1.02硒（微克）1.2铜（毫克）0.23锰（毫克）0.61

巧克力介绍：

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，巧克力制作致可划分两部分，一为可可豆采收，二为可可豆制作烘焙：可可豆晒干储存后由巧克力原料工厂采买，即开始进行加工过程，大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。

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市面上巧克力品牌那么多，该如何挑选呢？今日小编与你分享：

巧克力的挑选：

1、看成分

可可脂含量高的巧克力，对人体健康相对更有益。

2、看外观

好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑、细腻均匀，掰开之后没有气泡(气孔)。纯味巧克力呈棕褐色;好的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色;牛奶巧克力颜色略浅些，呈金褐色;白巧克力一般呈奶黄色。

3、看熔点

这个需要咱们做一个实验，先倒两杯热水，把代可可脂的巧克力和可可脂含量高的巧克力分别放进两个热水杯里摇晃，您会发现可可脂的融化较快。这是因为可可脂的熔点在35到38度左右，所以在室温下是固体，入口就会融化。而代可可脂是通过植物油氢化或选择性氢化提炼出来的，所以熔点相对较高，融化较慢。

所以我们在购买巧克力的时候，除了看成分表，融的快的巧克力也可以从一方面说明可可脂含量较高(但不一定是，需要综合判断)。

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