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商品详细描述
港式点心——香港餐厅
十个关于港式早茶的问题(二)
茶楼点心订购配送、福建茶楼点心、优麦坊-专业制作由泉州市优麦坊餐饮管理有限公司提供。泉州市优麦坊餐饮管理有限公司(www.qzymf.com)实力雄厚,信誉可靠,在福建 泉州 的饼干糕点等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领优麦坊和您携手步入辉煌,共创美好未来!
在博大精深的港式点心文化里,赫赫有名的“四大天王”可是虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞。这“四大天王”出道好几十年啦,至今好像也丝毫没有衰老的迹象。香港人说“喝早茶”听起来像是“叹早茶”,这个“叹”字用来形容早茶文化,真是再传神不过了——“叹”,在广东话有从容惬意、享受其中的意思。对于香港人以及广东人来说,早茶不仅仅是一份早餐,更多的时候,福建茶楼点心,它是一种忙里偷闲的生活qing趣,也是维系感情的很好场合。选一个适合的时间,邀上亲朋或好友亦或独自一人,茶楼点心,走进温馨的早茶餐厅,品位早茶对于香港人来说是一种很惬意的事。从早晨5点开挡可一直坐到11点收餐,期间,或品茗,或闲聊,或冥想……好不快活可以说早茶已经融入了香港人的生活中,成为香港餐饮文化的一朵奇葩。
十个关于港式早茶的问题(二)
你以为蒸点只有一种皮?
在上海喝早茶时常要吐槽:为什么你们这里早茶所有蒸点的皮都一样的?
上海同学一脸懵,茶楼点心订购配送,蛤?不同蒸点还有不同皮,那该有多麻烦。
没办法,茶楼点心产品图片,为了吃广东人就是那么不怕麻烦。看着差不多的一笼笼点心,用的粉、比例、做法和制作过程都大有不同。
拿菌菇饺举例好了。皮子看着和虾饺的差不多,但其实做法很不一样,菌菇饺的皮子要用热水将生粉烫熟,再用棍子搅拌而成。
这份菌菇饺来自利苑,别看小巧,皮子里包了大量馅料,全靠皮子的韧性让点心饱满。
皮子有弹性且香,馅料清晰可见,配合菌菇软韧带汁的特性,搭配爽脆的贡菜,散发着蔬菜特有的清新气息。
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