重庆小面加盟

渝百万重庆小面加盟成本低廉，操作简单，不需厨师!成品密料，更干净，更绿色!更美味!麻辣小面：鲜香口感，浓郁面香，食后难忘，回味悠长。排骨小面：肉质鲜美，饱满汤汁，满口溢香，身心满足，　在渝百万重庆小面背后，拥有着一个实力雄厚的公司，以雄厚的集团背景为依托，开启传统美食的先河，渝百万重庆小面加盟有专业的营运团队从选址到开业，帮助投资者打造阳光事业平台，很具特点的售卖模式将引领餐饮新潮流。

杂酱面躁子制作方法

准备材料:

主料:搅碎的肉600克(肥肉多瘦肉少)。

辅料:料酒4g，花椒粉2g，白胡椒粉4克，王守义十三香3克，盐5g，白糖4克，味精9克，鸡精5克，甜面酱15g，酱油5g，糖色8g。

杂酱躁子的具体做法:

冷锅下600克肉，在锅中不断翻炒，炒至水分干了以后，分别放入料酒，甜面酱，糖色，酱油，盐，胡椒粉，花椒粉，十三香，白精，鸡精，味精，持续翻炒至肉熟透，起锅装入容器，即为成品。

注意:放调料的时候自己要尝一下口味，不能太咸。

牛肉面躁子制作方法

准备材料:

主料:牛肉1000g色拉油400克

调味料:郫县豆瓣酱150克，酱油10g，糖色10g，花椒3g

辅料:大葱40克，生姜40克，大蒜40克，芹菜30g，洋葱40g，

香料:桂皮5g，草果6g，香果8g，八角8g，小茴香4g，重庆小面，白寇3g，重庆小面加盟，香叶2g。

红烧牛肉的具体做法:

1.将色拉油冷锅倒入锅中

2.将事先准备好的大葱段，生姜片，大蒜(切片)，芹菜叶子，洋葱(切片)放入锅中，开小火慢炸，炸制金黄色后，关火，将上述材料用漏勺打捞出来，丢弃不要。

3.开小火放郫县豆瓣，接着放入桂皮，草果(拍破去籽)，重庆小面加盟店，香果 (拍破)，八角，小茵香，白寇，香叶，花椒，放入锅中小火慢炒，炒香为止，倒入牛肉，加入糖色，在加入告油，炒香即可。

4.炒香后倒入高压锅内，加入水，水刚好能淹没牛肉即可，盖上锅盖上气后关小火，计时，压18分钟后关火，出锅后即为成品。

肥肠面躁子制作方法

处理肥肠

   肥肠要洗千净，可以在清洗的时候放一点盐和淀粉在肥肠上，反复搓洗后，再用清水冲洗干净，然后在滚水里面焯水3分钟左右，肥肠的味道好了，顾客的满意度也自然会增加。

   切的时候斜着切，重庆小面加盟，肥肠切成一边多一边少的简状，这样做出来视觉上感觉更多，用的多可以用剪刀剪。

重庆小面加盟店|巴渝情餐饮|重庆小面加盟由四川巴渝情餐饮管理服务有限公司提供。四川巴渝情餐饮管理服务有限公司（www.bayuqingcy.com）位于成都市青羊区西大街一号新城市广场A栋四楼。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前巴渝情餐饮在食品饮料项目合作中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。巴渝情餐饮取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。巴渝情餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（www.xiebatianxia.com）还是专业从事螃蟹加盟店，龙虾加盟店，螃蟹店加盟的服务商，欢迎来电咨询。